F.O.G. Architecture hat ein etwas unkonventionelles Pop-up-Café und eine Bäckerei für einen Kunden entworfen, der die Verbindung zwischen Lebensmitteln und Land erkunden wollte. Das mobile Cycle Cycle-Backhaus ist eine pavillonartige Struktur, deren Design von einer traditionellen Scheune inspiriert ist und an die chinesische Landarchitektur erinnert.
F.O.G. Architecture wurde 2018 von den Architekten Zheng Yu und Zhan Di gegründet und hat Studios in London, Shanghai und Chongqing. Die Philosophie des Studios basiert auf der Prämisse, dass Architektur mit Emotionen gefüllt ist und eine zeitlose Verbindung zu den Menschen herstellt. Cycle Cycle bot eine ideale Gelegenheit, diese Philosophie zu erkunden.
Das 18 Quadratmeter große Café und die Bäckerei sind eine Holzkonstruktion mit einer Fassade aus Getreidesäcken, die wie Ziegelsteine aufeinander gestapelt sind. Die klappbaren Holzplatten an der Vorderseite der Struktur sind mit Bambusmatten bedeckt und spenden Schatten für eine Ausgabeluke und einen Sitzbereich. Auf der Rückseite ist ein großes, verlängertes, regenfestes Vordach mit Bambusmatten bedeckt und mit Vorhängen versehen, das sowohl Schutz als auch einen halbprivaten Bereich für die Kunden bietet. Eine Leiter an einer Seite der Struktur ist eine Anspielung auf die ländliche Scheunentradition. Die Materialien und Texturen sind natürlich und fühlbar und verleihen dem Café und der Bäckerei eine heimelige Wärme.
Mehrere Öffnungen in der Struktur bieten Einblicke in das Innere, so dass die Kunden die Kaffeezubereitung und die Verpackung von Brot und Gebäck beobachten können. Diese Öffnungen tragen auch zur Luftzirkulation bei und erhellen den Innenraum mit natürlichem Licht. Niedrige Sitzbänke an der Basis des Cafés fördern die Interaktion der Kunden, und die Getreidesäcke dienen als behelfsmäßige Rückenlehnen. Niedrige Sitzgelegenheiten sind in den ländlichen Gebieten Chinas üblich, da die Nähe zum Boden den Bauern die Arbeit mit der Ernte erleichtert.
F.O.G. Architecture hat Cycle Cycle als vorgefertigte modulare Struktur entworfen, die mit dem LKW an verschiedene Orte transportiert und einfach und effizient aufgebaut werden kann. Beim Aufbau der Struktur haben die Architekten und Bauherren keine Zäune errichtet und die Passanten zum Mitmachen animiert. Die Getreidesäcke wurden in Teamarbeit intuitiv gestapelt und die Konstruktion hatte einen besonders performativen Aspekt.
Cycle Cycle ähnelt in vielerlei Hinsicht einem Food Truck, wenn auch nicht auf Rädern - Flexibilität und Mobilität sind Schlüsselaspekte des Projekts. F.O.G. Architecture hat dafür gesorgt, dass die Struktur an verschiedene Umgebungen angepasst werden kann, um einen neuen öffentlichen Raum in einer Stadt zu schaffen. Die mobile Backstube Cycle Cycle zeigt, wie Kaffee und Essen den öffentlichen Raum auf spontane Weise aktivieren können. Die Struktur spielt eine kulturelle Rolle, indem sie die Architektur nutzt, um die Verbindung zwischen den Menschen und dem Land wieder zu entdecken.
