In der vorliegenden Arbeit geht es um die Umwandlung eines alten Kunstladens namens "Casa Varela" in ein Restaurant. Der Vorschlag bestand darin, die Vorteile des bestehenden Gebäudes und des Innenhofs zu nutzen. Der primäre öffentliche Zugang zum "Asiático" erfolgt über den Hauptspeisesaal im Erdgeschoss, der sich zum Innenhof hin zunächst in Form einer überdachten Terrasse und anschließend in Form einer nicht überdachten Terrasse erstreckt.
Der überdachte Bereich der Terrasse hat ein leichtes und transparentes Dach mit einer Öffnung für einen Baum in der Mitte dieses Halb-Außenraums.
Im Obergeschoss befinden sich eine Bar und ein Lounge-Raum mit Mezzanine-Charakter, der sich durch einen Hohlraum zum unteren Raum hin öffnet.Die Küchen befinden sich im Erdgeschoss, angelehnt an die begrenzende Wand. Von der Hauptfassade zum Innenraum hin befindet sich die Speisenzubereitungsküche, gefolgt von der "heißen" Küche und schließlich der "kalten" Küche.
Diese beiden Küchen sind zum Hauptspeisesaal hin offen. Die schmutzige Spülküche befindet sich im Übergang zwischen den Küchen, die sich durch eine kleine Öffnung mit dem Hauptraum artikuliert. Was die Hauptlagerbereiche betrifft, so befinden sich diese im ersten Stock.
Es wurden zwei Kreisläufe geschaffen, einer für Kunden und einer für Mitarbeiter. Die Öffentlichkeit betritt das Restaurant durch den Haupteingang, der in eine Halle führt. An diesem Punkt befindet sich eine Haupttreppe, die den Zugang zur Bar im ersten Stock und einen Korridor mit Zugang zum Speisesaal im Erdgeschoss ermöglicht.
Die Mitarbeiter betreten das Restaurant durch einen Serviceeingang. Von hier aus führt eine Treppe in den ersten Stock, direkt zum Umkleidebereich der Mitarbeiter.
Die Hauptfassade wurde komplett restauriert, wobei ihre Gestaltung unverändert blieb. Die vorhandenen Fenster- und Türrahmen, die zum alten Kunsthandel gehören, wurden gegen neue Rahmen aus schwarz lackiertem Aluminium ausgetauscht.
Verwendetes Material:
- Anstriche - CIN
- Sanitäranlagen & Armaturen- PADIMAT
- Elektrische Hardware- JUNG
- Tischlerei & Küche- WOOD TEAM
- Beleuchtung- JOANA FORJAZ LIGHTING DESIGN
- Handgefertigte 3D-Keramikfliesen- SANTO BANHO
- Küche- FN HOTELARIA
- Metallarbeiten- GABRIEL'S STEEL WORKS
- Hydraulisches Mosaik- KOKLATT
