Situada en el céntrico barrio de Yorkville de Toronto, Osteria Giulia es un espacio discreto con tonos melosos, formas esenciales y visuales sensuales.
Dirigidos por el aclamado chef Rob Rossi y el veterano jefe de sala David Minicucci, el equipo detrás de Giulietta, los dos socios decidieron abrir un nuevo restaurante hermano en el que pretenden ofrecer a los comensales una experiencia más sencilla y madura que su anterior aventura.
El enfoque culinario del chef Rob Rossi va acompañado de una estética tranquila, que unifica la cocina y el espacio a través de una creencia compartida en la simplicidad y la elegancia discreta. La sala tiene un aire monástico con paredes curvas de piedra caliza y un techo plegado que crea zonas de comedor íntimas. Las paredes están revestidas con paneles de lana, que proporcionan una textura suave y una calidad acústica. Hay un equilibrio proporcional entre lo duro y lo blando, lo poético y lo pragmático.
La funcionalidad del servicio de restauración se aborda mediante delicadas inserciones. Una fuente de agua bautismal ancla el espacio escultórico. En las paredes de las aletas se insertan carros de latón a medida. Los bordes de las botellas de vino están cuidadosamente fijados al suelo y a las paredes. La sensación general es de sofisticada serenidad y elegancia sin esfuerzo.
Equipo:
Tallado de la piedra: Clement Cut Stone
Diseño gráfico: Diseño de biografías
Trabajo del metal: Unitfive
Consultores de iluminación: Sistemalux
Ingeniero de estructuras: Exsen Engineering Ltd.
Ingeniero mecánico: Giallonardo Engineering Inc.
Material utilizado:
1. Facade cladding: Gascoigne Beige Limestone
2. Flooring: Northern Wide Plank, Iconic Solstice
3. Interior lighting: Kushi 33 Suspension Lamp, Kundalini
Wool walls (acoustics) Sound Solutions
4. Interior furniture: Custom metal detailing, Unitfive
5. Chairs Rivoli S Stacking Chair (via Suite22)
6. Custom millwork + metal work Unique Store Fixtures
