Situé dans le quartier central de Yorkville à Toronto, l'Osteria Giulia est un espace discret aux tons mielleux, aux formes essentielles et aux visuels sensuels.
Sous la houlette de Rob Rossi, chef réputé, et de David Minicucci, chef de salle chevronné, l'équipe derrière Giulietta, les deux partenaires ont décidé d'ouvrir un nouveau restaurant jumeau où ils souhaitent offrir aux clients une expérience plus simple et plus mature que dans leur précédente entreprise
L'approche culinaire du chef Rob Rossi s'accompagne d'une esthétique tranquille, unifiant la cuisine et l'espace par une croyance commune en la simplicité et l'élégance discrète. D'allure monacale, la pièce est formée de murs calcaires incurvés et d'un plafond plié qui crée des coins repas intimes. Les murs recouverts de panneaux de laine apportent une qualité textuelle et acoustique douce. Il y a un équilibre proportionnel entre le dur et le doux, le poétique et le pragmatique.
Les fonctionnalités du service de restauration sont abordées par des insertions délicates. Une fontaine à eau baptismale ancre l'espace sculptural. Des chariots en laiton personnalisés s'insèrent dans les murs en aileron. Des rebords de bouteilles de vin sont soigneusement fixés au sol et aux murs. Le sentiment général est celui d'une sérénité sophistiquée et d'une élégance sans effort.
Team:
Stone carving: Clement Cut Stone
Graphic Design: Biography Design
Metal Work: Unitfive
Lighting Consultants: Sistemalux
Structural Engineer: Exsen Engineering Ltd.
Mechanical Engineer: Giallonardo Engineering Inc.\
Material Used:
1. Facade cladding: Gascoigne Beige Limestone
2. Flooring: Northern Wide Plank, Iconic Solstice
3. Interior lighting: Kushi 33 Suspension Lamp, Kundalini
Wool walls (acoustics) Sound Solutions
4. Interior furniture: Custom metal detailing, Unitfive
5. Chairs Rivoli S Stacking Chair (via Suite22)
6. Custom millwork + metal work Unique Store Fixtures
