F.O.G. Architecture ha progettato una caffetteria e panetteria pop-up piuttosto anticonvenzionale per un cliente che desiderava esplorare il legame tra il cibo e la terra. Cycle Cycle mobile bakehouse è una struttura a padiglione il cui design si ispira a un fienile tradizionale e ricorda l'architettura rurale cinese.
F.O.G. Architecture è stato fondato nel 2018 dagli architetti Zheng Yu e Zhan Di e ha studi a Londra, Shanghai e Chongqing. La filosofia dello studio si basa sulla premessa che l'architettura è piena di emozioni e forma una connessione senza tempo con le persone. Cycle Cycle ha rappresentato un'opportunità ideale per esplorare questa filosofia.
La caffetteria e panetteria di 18 metri quadrati è una struttura in legno con facciate costruite con sacchi di grano, impilati insieme come mattoni. I pannelli di legno incernierati nella parte anteriore della struttura sono coperti da stuoie di bambù, che fanno ombra a una botola di servizio e a un'area per sedersi. Sul retro, un'ampia tettoia impermeabile è coperta da stuoie di bambù e dotata di tende, per offrire un riparo e un'area semi-privata ai clienti. Una scala su un lato della struttura è un riferimento al vernacolo rurale dei fienili. I materiali e le texture sono naturali e tattili e conferiscono al caffè e alla panetteria un calore familiare.
Diverse aperture nella struttura offrono una vista sull'interno, permettendo ai clienti di osservare la preparazione del caffè e il confezionamento di pane e dolci. Queste aperture aiutano anche a far circolare l'aria e a illuminare l'interno con la luce naturale. Le panche basse alla base del bar incoraggiano l'interazione dei clienti e i sacchi di grano fungono da schienale improvvisato. I posti a sedere bassi sono comuni nelle zone rurali della Cina, poiché la vicinanza al suolo facilita gli agricoltori nella gestione dei raccolti.
F.O.G. Architecture ha progettato Cycle Cycle come una struttura modulare prefabbricata, che può essere trasportata su camion in varie destinazioni e montata in modo semplice ed efficiente. Nell'assemblare la struttura, gli architetti e i costruttori non hanno eretto recinzioni, incoraggiando i passanti a partecipare. I sacchi di grano sono stati impilati in modo intuitivo come parte di un lavoro di squadra e la costruzione ha assunto un aspetto particolarmente performativo.
Cycle Cycle è per molti versi simile a un food truck, anche se non su ruote: flessibilità e mobilità sono gli aspetti chiave del progetto. F.O.G. Architecture ha fatto in modo che la struttura potesse essere adattata a diversi ambienti, creando un nuovo spazio pubblico all'interno della città. Il forno mobile Cycle Cycle mostra come il caffè e il cibo possano attivare gli spazi pubblici in modo estemporaneo. La struttura ha un ruolo culturale da svolgere, utilizzando l'architettura per aiutare a riscoprire un legame tra le persone e la terra.
