Ryohei Tanaka van het Japanse architectenbureau G Architects Studio ontwierp een bijou koffiestand in Kyoto met een groene patina die is gemaakt met behulp van sojasaus en chemicaliën.
De koffiestand is een project voor AoQ, een nieuw merk dat is opgericht door Suetomi uit Kyoto, een bekende maker van traditioneel Japans snoepgoed dat bekend staat als wagashi. De stand bevindt zich op de begane grond van een houten gebouw van twee verdiepingen - gelegen op een bebouwde kruising, omringd door karakterloze hotels en kantoren.
G Architects Studio werkt aan het creëren van harmonie tussen het verleden en het heden, iets wat bijzonder relevant is in de historische stad Kyoto waar verandering alomtegenwoordig is.
De koffietent is slechts één meter diep, "zo klein en bescheiden dat het bijna niet opvalt in de drukke straat," zegt G Architects Studio. Met zo'n smal perceel was de plattegrond van het café relatief snel bepaald: de keuken (met een afhaalbalie) en een aangrenzend zitgedeelte (met een bankje en een kleine Japanse tuin) zijn gericht op de straat. G Architects Studio dacht na over de materialiteit van de gevel en koos ervoor om de veroudering van koper chemisch te manipuleren.
De studio bracht koperfolie aan op de koffiestand op twee specifieke plaatsen: aan de kant van de stand die naar het kruispunt kijkt en in het zitgedeelte. Het koper werd vervolgens geoxideerd met sojasaus en chemicaliën waardoor het een roestige patina kreeg die doet denken aan "Suetomi blauw", de bedrijfskleur van de banketbakker. De oorspronkelijke winkel van Suetomi ligt op drie minuten lopen van de koffiestand - de stand fungeert daarom ook als uithangbord en leidt klanten naar de winkel aan de Tamatsushimachō in het zakendistrict van Kyoto.
"Voorschriften voor het stadsbeeld controleren het gebruik van gevelkleuren, behalve voor natuurlijke materialen," legt G Architects Studio uit. Het gebruik van de kleur werd daarom toegestaan door de lokale overheid omdat het werd gemaakt door het koper te oxideren (in tegenstelling tot het groenblauw te schilderen).
Om de effecten van natuurlijke oxidatie te bereiken, werd sojasaus gebruikt om het koper langzaam aan te tasten, waardoor het roodbruin werd. Daarna werd ammoniumchloride gebruikt, waardoor het koper snel verder werd aangetast en de patinakleur ontstond. Onder normale omstandigheden, waarbij het koper gewoon wordt blootgesteld aan de elementen, zou het jaren hebben geduurd om deze patina te verkrijgen.
Als de koffiestand gesloten is, bedekt een rolscherm gemaakt van gaas (meestal gebruikt als steigergaas) het zitgedeelte. Als het 's nachts verlicht is, lijkt het op een bamboe rolgordijn en kunnen voorbijgangers de patinakleur zien. "Het functioneert als een 'straatlantaarn' voor voetgangers, maar ook als reclamebord voor de winkel," zegt G Architects Studio.
Floor area: 10.17 square meters (109.5 square feet)
