Kafe French Baker

Kafe French Baker

Arquiteto
zavod11
Localização
Yekaterinburg, Russia | View Map
Ano do Projeto
2021
Categoria
Restaurantes
Valeriy Nemirov

Kafe French Baker

zavod11 como Arquitetos

O café «padeiro francês» está localizado na Primeira Casa da Câmara Municipal. O patrimônio cultural, um dos edifícios construtivistas da cidade, foi construído em 1927 pelo arquiteto Sigismund Dombrovsky. "Casa da Câmara Municipal" formou o desenvolvimento da principal via da cidade e o aparecimento de Sverdlovsk na época.

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Valeriy Nemirov

A remodelação dos antigos inquilinos (onde esteve durante muitos anos a loja Sela) escondeu os pormenores arquitectónicos do espaço. A moldura de estuque e as janelas do outro lado do salão foram uma agradável surpresa para nós. Depois disso, o layout do salão e os lugares de assentos mudaram logicamente. Sentimos como se estivéssemos descobrindo "tesouros" que ninguém suspeitava durante a escolha do local. Tudo foi cuidadosamente preservado e destacado por novos designs baseados em um design minimalista. Estando em um espaço limpo, você pode ficar de olho na textura das paredes, tetos, molduras de estuque e tijolos daquela época quebrados pelo tempo.

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Valeriy Nemirov

As tarefas da décima segunda casa de café "French Baker" eram renovar e expandir o seu público: criar um local com ênfase no café e no pão de produção própria. A localização no centro do conjunto construtivista de casas (no cruzamento de Tolmachev, Pushkinskaya e Lenin Avenue) influenciou o interior. As formas do espaço refletiam as características arquitetônicas do edifício. As "nervuras triangulares" na divisória e estrutura inferior da mesa comum são uma interpretação da arquitetura das varandas dessas formas.

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Valeriy Nemirov

Soluções construtivas gerais a partir de materiais simples (madeira compensada, cinza maciça, metal). A moldura de estuque é mais solene e está localizada no hall de desembarque principal. Isso pode ser atribuído às reuniões da cidade que aconteceram neste salão. E uma grande mesa redonda está localizada sob a roseta do teto - para que, depois de cem anos, as pessoas também se reunissem aqui. O bar tem duas zonas - o barista tem um espaço separado. Ao lado do caixa há uma vitrine fechada com sobremesas e outra aberta com sanduíches e tigelas. Os pacotes de pão e café artesanais estão localizados à direita do hóspede em prateleiras separadas. Essa "logística" permite preparar uma bebida em um minuto e meio.

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Valeriy Nemirov

Qual foi o resumo?

As tarefas da décima segunda casa de café "French Baker" eram renovar e expandir o seu público: criar um local com ênfase no café e no pão de produção própria. Minimalismo e ênfase na madeira, uma combinação contrastante de texturas para evidenciar a alta componente tecnológica do processo de preparação e cozedura do café.

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Valeriy Nemirov

Quais foram os principais desafios?

O principal problema era fazer corretamente os assentos e calcular a logística do bar. A área de distribuição de bebidas e doces está localizada em diferentes pontos do bar, o que dificulta a atenção e a navegação do hóspede para a área de espera. A zona de pouso foi dividida em várias alongadas e locais - assentos para cadeiras apareceram inesperadamente, lavatórios adicionais foram originalmente planejados lá. O zoneamento com estantes e plantas foi uma boa solução e no final estamos satisfeitos com a estrutura.

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Valeriy Nemirov

Quais materiais você escolheu e por quê?

Para refrescar o edifício histórico, eles decidiram usar cores de madeira maciça - cinzas maciças e madeira compensada. Há também o metal como material tecnológico - ele cobre toda a barra com uma chapa de aço inoxidável. A madeira cria uma sensação de calor, bancadas de madeira maciça com as propriedades táteis da madeira. Porcelanato de grande formato com textura de concreto no piso.

 

Material usado:
1. Painéis: Tipo de material - painéis de madeira compensada, produto personalizado local
2. Revestimentos: Grés Porcelânico 120/60, Granito GLORIA, CF Systems
3. Portas: Portas ocultas para acabamento, Profildoors
4. Janelas: janelas de alumínio
5. Iluminação interna: sistema de luz de trilho, luz de teto, iluminação LED, VOBOX
6. Marca leve: Arlight
7. Mobiliário de interiores: bancos, tábuas de móveis, mesas - produção à medida.
8. Poltrona_cozy - Robinswood
9. Abajures sobre a mesa feitos de varas de faia - Shevnin
10. Cadeiras de plástico - Deep House

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Créditos do Projeto
Arquitetos
Folha de especificações do produto

ElementoMarca
Porcelain stoneware 120/60CF Systems
Light brandArlight
Hidden doors for finishingProfildoors
Track light system, ceiling light, LED lightingVOBOX
Folha de especificações do produto
Porcelain stoneware 120/60
Granite GLORIA por CF Systems
Light brand
por Arlight
Hidden doors for finishing
Track light system, ceiling light, LED lighting
por VOBOX
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