Ubicado en el piso 24 del Hotel Nhow, el Restaurante Selva ofrece cocina latinoamericana con un toque tropical. El diseño del restaurante combina formas orgánicas, materiales naturales y colores vibrantes para crear una experiencia exuberante y exótica. Además, compartiendo el mismo piso, pero en espacios separados, el Sonora Cocktail Bar complementa la experiencia con audaces cócteles tropicales.
Punto de partida
El espacio inicial tenía una sensación fría e industrial, encerrado por una llamativa fachada de vidrio de piso a techo diseñada por el equipo arquitectónico OMA, liderado por el arquitecto neerlandés Rem Koolhaas. Ofrecía espectaculares vistas de los alrededores de Ámsterdam, llenos de autopistas y nuevas construcciones, lo que convertía la vista de la ciudad en el principal enfoque. Uno de los principales desafíos fue transformar este espacio en un ambiente cálido, similar a una jungla, que contrastara con la dureza de la ciudad.
Una propuesta de diseño forestal
Sobre un fondo verde, con suelos de inspiración orgánica y abundante vegetación, el equipo incorporó elementos de madera texturizada con formas fluidas que funcionan como bancos y divisores. Estos elementos evocan una atmósfera forestal, aportando calidez y creando caminos acogedores que suavizan el espacio.
Al entrar, bajo un vibrante techo lleno de plantas, los invitados son recibidos por un elemento suspendido y reflectante que se asemeja a un río tropical, rodeado de lámparas de vidrio brillante y vegetación exuberante.
Acabados reflectantes en metal, vidrio y cerámica realzan el ambiente de selva tropical, complementados por la fachada de vidrio del edificio.
Colores vibrantes, inspirados en frutas y aves tropicales, añaden energía a través del mobiliario y el frente ondulado del bar, cubierto de azulejos coloridos que recuerdan a los textiles latinoamericanos. La gran barra se extiende por todo el espacio, energizando el ambiente con su animada actividad, área de bebidas y cocina abierta.
La fachada de vidrio de piso a techo está parcialmente cubierta con paneles de mimbre, cuerda y madera, filtrando la luz solar como hojas y creando sombras acogedoras.
El Restaurante Selva sumerge a los huéspedes en un entorno exuberante y vibrante con impresionantes vistas de Ámsterdam.
Diseño de interiores: EL EQUIPO CREATIVO
Socios: Oliver Franz Schmidt, Natali Canas del Pozo, Lucas Echeveste Lacy
Líderes de equipo: Daniel Trujillo, Marcos Merino
Equipo de proyecto: Ricard Fabregat, Rafaela Aranzaens, Michele Soares, Yesica Peña, Maria di Bello
Fotografía: Adrià Goula
Cliente: Nhow Hotels, NH Hotels
Concepto gastronómico: Younique
Diseño de iluminación: MMAS lighting
Construcción y equipamiento: Martinez Otero
Vegetación decorativa: Bossvi
Ingeniería: SDR
Instalador eléctrico: Electro Baymon
Equipamiento de cocina: Pilsa
Planificación de cocina: VIJVERBORGH
Consultoría acústica: Level Acoustics & Vibration BV
Audiovisual: Bazelmans
Suelos: Terraconti
Acabados: Formica, Finsa
Tejidos: Grupo LaMadrid
Cerámica: Matter Atelier
