La idea fundamental del concepto del interior del restaurante es hacer un restaurante asiático sin referencia directa a los motivos asiáticos. El menú contiene platos de varias culturas locales, la atmósfera de la institución está diseñada para transformarse en tendencias e imágenes de la Asia moderna. PAN AM es un restaurante diurno, y la democracia de la institución se enfatiza con una combinación de técnicas clásicas y familiares con detalles luminosos excéntricos, un techo cálido de color melocotón en paredes neutras o plantas intencionalmente artificiales de colores brillantes.