L'idea principale del concetto di interni del ristorante è quella di realizzare un ristorante asiatico senza un riferimento diretto ai motivi asiatici. Il menu propone piatti di varie culture locali, l'atmosfera dell'istituzione è pensata per diventare tendenza e immagine dell'Asia moderna. PAN AM è un ristorante diurno, e la democrazia dell'istituzione è enfatizzata da una combinazione di tecniche classiche e familiari con dettagli eccentrici e luminosi, un soffitto caldo color pesca su pareti neutre o piante volutamente artificiali dai colori vivaci.