Inaugurado en 2019, Para Gastroteka es un bar Pincho (Pintxos) ubicado en Ankara-Turquía, que sirve cocina europea moderna proveniente de la región vasca. El concepto del restaurante proviene de la cultura pincho, ya que es un fuerte componente de socialización en la mayoría de los bares y tabernas del norte de España.

\Al igual que las tapas, los pinchos son pequeños refrigerios que se sirven en porciones individuales, pero se agregan a un pedazo de pan con una brocheta y se arreglan maravillosamente en la barra del bar. La mayoría de los bares Pincho tienen una característica similar; un diseño abierto de buffet/bar, elementos de madera y molduras. Tomando como elementos básicos del proyecto y dejando que desempeñe un papel importante en el desarrollo del concepto general, se crea una experiencia tradicional de una manera moderna a través de una aplicación sistemática de paredes y techos que se extiende por todo el espacio. Con una escala humana y un ambiente acogedor en un espacio de casi seis metros de altura, los módulos comprenden varios paneles de madera con molduras de diferentes formas y tamaños y crean un lenguaje arquitectónico único que no solo sirve como una herramienta para rastrear la esencia de la cultura del bar Pincho, sino que también define todo el espacio.

Los espejos son elementos centrales para crear una atmósfera dinámica, ya que se montan en marcos de madera similares y se cuelgan en ciertas partes. Estos se complementan entre sí con el fondo y crean una forma visual unificada. Además de los paneles de espejo enmarcados, los grandes espejos también cubren las paredes detrás del comedor para reflejar el jardín botánico justo afuera en el espacio abierto; El vínculo entre interioridad y exterioridad se logra permitiendo la hermosa vegetación en el interior.

Los bares Pincho se consideran una piedra angular de la cultura y la sociedad locales; para interpretar esta cultura y estilo de vida en nuestro proyecto, el bar se posiciona como el elemento principal y el punto focal del restaurante; ya que es el lugar donde más se reúne y socializa. La estructura sobre la barra está diseñada en una forma compleja y compleja que ofrece varias funciones; los elementos colgantes en diferentes niveles se entrelazan entre sí creando estantes para botellas/vasos y plantas, así como elementos de iluminación. El diseño de iluminación se mantiene simple con bombillas que cuelgan del techo para cooperar con un ambiente agradable.

Los colores fuertes se utilizan para crear un efecto de contraste y separarse del fondo neutro. Se seleccionaron tonos naranjas y azules para elementos de asiento como las sillas y los asientos del salón. Para crear un contraste entre los elementos de madera, se seleccionaron diferentes paletas para diferentes aplicaciones; Las paredes y los paneles del techo se produjeron en colores más cálidos, mientras que los muebles se produjeron en una madera mucho más oscura. El piso está cubierto de baldosas modulares que se componen de pequeñas piezas de mosaico de cerámica. El patrón creado en cada módulo se repite en todo el espacio y crea un patrón abstracto que resalta los motivos vascos. El mismo material también se usa para los sanitarios, esta vez para combinar bien con muebles y puertas de madera oscura. 

Material utilizado:

1. Muebles - Tom
2. Textiles - Maharam