Parrilla Restaurant
Marcos dos Reis

Restaurante Parrilla

El inmueble resumía lo que encontramos cada día en nuestra ciudad: capas, materiales diversos, supresiones y añadidos, piezas de instalaciones desactivadas, marcas de uso y tiempo, y un gran vacío. Todo esto, en la concepción general de la rutina profesional, suele aceptarse como malo, evitable, cambiable en el diseño. Todo esto está presente en las seis caras del volumen paralelepípedo de su interior, aparentemente nada.

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Marcos dos Reis

Como resultado, tenemos elementos constructivos que se insinúan entre lo popular y lo erudito, entre la preexistencia y el diseño, la neutralidad y el protagonismo, el anclaje y la suspensión. En lugar de intervenir, la organización propuesta -en el sentido de aceptar muy poco e imponerse a lo preexistente en el edificio- de estos planos visuales ortogonales dio lugar a lo que sería el partido del proyecto: la ausencia.

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Una caja con un vacío omnipresente estaba como en consonancia con el espacio. dado que el programa previsto para este espacio es la asistencia al público, se colocó una estación de trabajo - isla - aislada y central, para la finalización de los platos. tenemos, por tanto, la mínima flexión del elemento. Las texturas y características, al igual que los componentes visibles del paisaje, se han equilibrado mediante el control cromático, la puntualidad del mobiliario y la ligereza/suspensión de las estructuras.

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En otras palabras, la disposición - visual y física - de esta ausencia masiva es lo que nos hace pensar que se trata de una arquitectura del proyecto invisible. Un paralelismo entre el on-off del Archigrama, lo abstracto y lo concreto, la combinación binaria polar en la que uno refuerza al otro. Así, desde un punto de vista conceptual, el proyecto se sitúa entre las más diversas dialécticas -tensiones- como la no separación del baño para los clientes, que es de un solo "género".

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Una acción que se debate con los materiales cotidianos de la artesanía, que toca la construcción popular, que se desarrolla a partir de la cerámica y el metal, ¿no serían éstas las materialidades de la imagen ordinaria de una barbacoa? - en una tesis poética y antítesis entre el equipamiento industrial y tecnológico del servicio y el manejo personal en las operaciones de preparación, además de ser llamado a un espectáculo de formas. O, como diría Peter Cook, tal vez "no parece que hayamos hecho nada".

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¿Cuál era el objetivo?
Conceptualmente, el proyecto se sitúa entre las más diversas dialécticas - tensiones. en su materialidad, derivada de la idea de un "lugar de barbacoa", hay esencialmente arcilla y metal. una tesis poética y una antítesis entre el equipo de servicio industrial y tecnológico y la manipulación personal en las operaciones de preparación.

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¿Cuáles fueron los principales retos?
En cuanto al espacio, la intención principal del proyecto era la organización del vacío, la ausencia, y la propuesta de sólo aquellas estructuras esenciales para su funcionamiento - por razones de agilidad de ejecución y reducción de gastos.

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¿Qué materiales eligió y por qué?
Una acción que discute los materiales cotidianos de la artesanía, que toca la construcción popular, que se desarrolla a partir de la cerámica y el metal, ¿no serían las materialidades de la imagen ordinaria de una barbacoa? - en una tesis y antítesis poética entre el equipamiento de servicio industrial y tecnológico y la manipulación personal en las operaciones de preparación, además de ser llamado a un espectáculo de formas.

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Materiales utilizados:
1. Manufacturers: Arauco, Brilia, DayBrasil, Deca, Docol, Elgin, Industria Moderna, JBL, Quaker Decor, Rubber Plastic, Suvinil
2. Demolition / Construction: Ricardo Pereira
3. Electrical Installations: FG Fabrício Elétrica
4. Frames And Glass: Forte Essquadrias 
5. General Painting: Jaime
6. Locksmiths: Tigrão Serralheria
7. Industrial Painting: Toninho Pinturas Industriais
8. Air Conditioning: Climatizar
9. Stones: Marmoria Cappelin
10. Exhaustion: MS Exaustec
11. Visual Communication: Regina Comunicação Visual
12. Sound Reinforcement: Tektron Automação Residencial
13. Fabrics: Thrama Decorações
14. Lighting: AltaDue Iluminação
15. Facade cladding: Braided Steel Screen
16. Flooring: Concrete
17. Doors: Aluminium Composite Material
18. Windows: Glass
19. Roofing: Wood

Project credits

Arquitectos

Product spec sheet

Fabricantes
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Proveedores
Air Conditioning
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Project data

Nombre del proyecto en inglés
Parrilla Restaurant
Año Del Proyecto
2019
Categoría
Restaurantes
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