Ubicada en la casa vecina de la Parroquia de la Sagrada Familiaen la colonia Roma Norte, Pizzería della Madonna, proyecto gastronómico del chef Marco Carboni, abre sus puertas a finales de 2022 para sumarse a la vibrante escena gastronómica de la Ciudad de México.
El diseño arquitectónico está inspirado en la parroquia vecina, que mezcla el estilo neorrománico, neogótico y ecléctico. Los arcos, las columnas y los bancos de madera son elementos reinterpretados en la propuesta espacial del proyecto, en homenaje al estilo neocolonial mexicano ya la arquitectura e iconografía religiosa italiana.
Se accede al lugar a través de un espacio alargado, con bancos de madera de roble apoyados en las paredes. El horno, elemento principal y remate visual, es el elemento icónico del lugar. Las líneas curvas dibujadas en el piso y el techo, haciendo eco de la geometría circular del horno, crean cambios de piso, rieles de iluminación y una repisa colgante.
Entre la cocina abierta, el bar y elespacio de comensales no existen divisiones. Esa continuidad espacial se traduce en materiales prácticos propios de las cocinas industriales combinados con materiales cálidos. La practicidad de los muebles de herrería y acero inoxidable, los azulejos cerámicos, las cubiertas de cuarzo y el piso epóxico contrastan con la calidez del piso, carpinterías y muebles de madera de roble, las piezas de barro y las cubiertas de terrazo. El acabado rústico de las paredes revela las múltiples capas de pintura que reflejan casi un siglo de historia de la casa, que en el pasado albergó viviendas y comercios.
Equipo:
Arquitectura: Sofía Betancur
Equipo de diseño: Cesar Ávila G y Sergio Bau.
Ingenieros: Leonel Nava
Cliente: Marco Carboni
Identidad visual: estudio Faena
Construcción: Factor Eficiencia
Carpintería: Taller Nacional y Solana estudio
Fotografía: Arturo Arrieta
Material utilizado:
1. Iluminación: Martín Leal
2. Baldosas cerámicas: Cesantoni
3. Baldosas de terracota: Latitude Design Lab
4. Piso de madera: The one
5. Piso epoxi: Stonhard
6. Sillas: HAY
7. Mesas: Pedrali
