Das vom Studio Seilern Architekten (SSA) für die Andermatt Sedrun Sportbahnen AG entworfene Restaurantgebäude auf dem Gütsch wurde im Dezember 2019 fertiggestellt. Die High-End-Restaurants auf dem Gütsch auf 2'362 m ü.M. oberhalb von Andermatt bestechen durch ihre alpine Architektur mit grossflächigen Glaswänden, einem atemberaubenden Blick auf das Gotthard-Bergpanorama und offenen Kaminen. So exquisit wie die Lage sind auch die beiden Restaurants. Das Japanese by The Chedi Andermatt verfügt über 44 Sitzplätze im Innenbereich und 45 auf der Terrasse. Das Gourmetrestaurant Gütsch von Markus Neff verfügt über 66 Sitzplätze im Innenbereich und weitere 145 auf zwei zusätzlichen Terrassen.

Andermatt ist ein Bergdorf und eine Gemeinde im Kanton Uri in der Schweiz. Es befindet sich im Zentrum des Saint-Gotthard-Massivs und ist das historische Zentrum, das die Nord-Süd- und Ost-West-Durchquerung der Schweiz kreuzt. Anfang der 2000er Jahre begann Andermatt nach einer Periode des Niedergangs wieder zu wachsen, als eine gültige Alternative zu den berühmten Skigebieten wie St. Moritz und Gstaad. Dieser Neuanfang brachte in der Region das Bedürfnis nach neuen Einrichtungen mit sich, um ihre Rolle als neuer Anziehungspunkt für den Schweizer Tourismus zu unterstreichen.

Die Entwicklung von Andermatt Swiss Alps verwandelt das traditionelle Schweizer Alpendorf Andermatt in eine der besten Ganzjahresdestinationen der Welt, mit einigen der besten Einrichtungen für alpinen und Off-Piste-Ski in Europa und entwickelt sich schnell zu einem der grössten Skigebiete der Schweiz.

Die von Studio Seilern Architects entworfene Andermatt-Konzerthalle war ein wichtiger Teil dieser neuen Entwicklung, die im Juni 2019 mit dem Eröffnungskonzert der Berliner Philharmoniker eröffnet wurde. Das Gütsch Restaurant, als zweites Projekt der SSA in der Region, wird gebaut, um den Skifahrern und den Gästen der Hotels im Andermatt Tal das ganze Jahr über mit seiner atemberaubenden Aussicht zu dienen.

Aufgrund der extremen Witterungsbedingungen im Winter ist im Sommer nur ein kurzer Zeitraum für den Bau vorgesehen. Dies ist zum Teil auf die Sperrung der Straße im Winter zurückzuführen, die die Zufahrt zum Gelände für Lieferwagen ermöglicht. Aus diesem Grund ist das Gebäude so konzipiert, dass es in zwei Sommersaisons errichtet werden kann. Im Sommer 2018 wurde die Betonstruktur des Untergeschosses gegossen, so dass die vorgefertigten Holzwände und -balken 2019 oberirdisch schneller errichtet werden können.

Die Außenfassade ist mit Stein verkleidet und ähnelt der volkstümlichen Architektur der Gegend, mit sichtbaren Holzbalken und holzgetäfelten Wänden im Inneren. Ein steinerner Kamin und eine Sushi-Bar im japanischen Restaurant binden das Projekt zusätzlich an die Umgebung an.

Die Logistik, ein Restaurant an einem so isolierten Ort zu entwerfen, hat sich ebenfalls auf das Design ausgewirkt. Daher wurden aufgrund der Unzugänglichkeit des Geländes für die Lieferung von Waren während des Winters große Lagerflächen für nicht verderbliche Waren vorgesehen. Im Winter werden nur frische Waren per Seilbahn angeliefert und dann per Skimobil zum Restaurant transportiert.

Verwendetes Material :

1. Bondt Runde - Tisch - Zeitraum
2. Bellevue 02 - Stühle - Verywood
3. Ico Parisi Komma-Sofa - Sofa - Sonderanfertigung: Komma-Sofa Ico Parisi comma-Sofa. Textilien: Kvadrat
4. Sampei 440 LED - Stehleuchte - Davide Groppi
5. Café Skandi - Tische - Nikari
6. Nr. 07 Dining - Stuhl - Stühle Sibast
7. Nr.07 Barhocker - Hohe Barhocker - Sibast
8. Bondt-Platz - Stand-Tisch - Zeitraum
9. Bondt-Platz - Standbänke nach Maß. Textilien: Kvadrat
10. Neuro - Standdekorative Wandleuchten - Davide Groppi
11. Bondt-Platz - Stand-Tisch - Zeitraum
12. Bondt-Platz - Messestandbänke - Sonderanfertigung. Textilien: Kvadrat
13. Nr. 07 Esszimmerstuhl - Stühle - Sibast
14. Neuro - Standdekorative Wandleuchten - Davide Groppi
15. Archipelago KVTT1 - Terrassenstühle - Nikari
16. Inselgruppe KVTP1 - Terrassentische - Nikari
17. Dorfrunde - Terrassentische - rund - Kettal
18. Village Round - Außenbereich Schaffell in Teppichen
19. Café Skandi - Tische - Nikari
20. Nr. 07 Esszimmerstuhl - Stühle - Sibast
21. Café Skandi - Tische - Nikari
22. Nr. 07 Esszimmerstuhl - Stühle - Sibast
23. Bondt-Runde - Tisch - Zeitraum
24. Bellevue 02 - Stühle - Verywood