Antecedentes
Café Galletti es una empresa y marca familiar dedicada a la producción y comercialización de café de especialidad de Ecuador. Se busca que las cafeterías estén cada vez más cerca de sus usuarios, por eso la expansión. Esta última cafetería está ubicada en una plaza comercial, en Quito.
Encargo
El pedido de los clientes es que cada local de Galletti sea una experiencia. El diseño industrial y el lenguaje de la materialidad: madera y metal, están presentes en todos los locales, pero responden diferente a cada sitio. Ya que esta cafetería está ubicada en una plaza comercial, uno de los requerimientos fue aprovechar el espacio al máximo para la exhibición de productos, y así mismo la degustación y el trabajo que normalmente realizan los usuarios de Galletti.
Concepto
Hemos usado el mobiliario como principal herramienta para la delimitación, esto nos permite generar límites permeables y flexibles, espacios abiertos que se perciben más grandes y acogedores. Por lo tanto, se optó por un mueble multiuso, funciona tanto como exhibidor para productos, barra para degustación y delimitación entre el área de preparación y servicio. Este mueble permite organizar de forma óptima y eficiente todas las áreas necesarias en el local.
Proyecto final
Una estructura de listones de madera y varillas roscadas galvanizadas forman el mueble, las varillas cuelgan de la estructura metálica principal y cuentan con refuerzos verticales de madera. Esto, también enmarca el área de preparación y permite la estructuración de una barra de degustación. Asimismo, se necesitó un área para coworking al interior de la cafetería, la misma que se define mediante puertas metálicas plegables incorporando el color de la marca en el detalle.
Galletti además elige el arte como actividad de interacción dentro de la cafetería. El edificio genera varios dientes en las paredes, por la configuración de la estructura principal, usamos estas superficies para proyectar una mini galería con un sistema de riel y ganchos colgantes para obras de arte que cambian cada determinado tiempo, dándoles un espacio a artistas locales e internacionales para que puedan exponer su trabajo.
Equipo:
Oficina: Al mismo tiempo estudiar
Arquitecto principal: María Fernanda AyalaCarpintería: Raúl Aldas, Andy Aldaz, Ernesto Aldas
Iluminación: Jeferson Pérez
Obra civil: Eliecer Lloacana.
Fotógrafo: estudio AS
