El claustro de Cordeliers y su iglesia se encuentran dentro de la región de Burdeos, en la ciudad fortificada de Saint-Émilion. Data del siglo XIV y es uno de los sitios más emblemáticos y pintorescos de la ciudad (declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO). En 2017, los propietarios y fabricantes de vinos espumosos decidieron restaurar el sitio, especialmente la iglesia en ruinas de la Revolución Francesa, y crearon una tienda de comestibles y vinos con productos premium. Este proyecto de rehabilitación ha sido confiado a Le Studio (un estudio de diseño de Pierre - Antoine Compain). Tomó 3 años incluyendo la restauración del sitio y el diseño interior para renovar completamente el sitio. Le studio decidió abordar la renovación incorporando su propio toque, un hilo conductor de todos sus proyectos, entre modernismo, diseño espacial y tradición. Pierre Antoine Compain jugó con diferentes partes de la iglesia (altar, ambulatorio, coro ...) para resaltar su espacio único.
Crea un sitio excepcional que combina piedra caliza y muebles que marcan tendencia. Esta mejora espacial está rompiendo con los códigos tradicionales de la iglesia. El tema principal era combinar el patrimonio histórico y el diseño moderno, manteniendo el carácter y el estilo original del pasado. El diseño general de la escenografía necesitaba anticipar diferentes restricciones y configuraciones espaciales de los lugares que probablemente alberguen la tienda de comestibles y la tienda de vinos. El coro de la iglesia proporciona la culminación espectacular de la vista principal. La escenografía espacial está inspirada en la sagrada liturgia y la escena teatral donde el vino es el tema principal. Este programa arquitectónico fue dirigido por «Le Studio / Pierre Antoine Compain« en conjunción con «Architecture Patrimoine / Denis Boulanger« para la renovación del sitio.
