Origami, uno de los restaurantes favoritos del barrio de Jumeirah y un concepto propio de Dubái, tiene ahora un nuevo hogar en The Dubai Mall. El restaurante, inaugurado en 2014 para ofrecer una nueva visión del sushi de calidad en Dubái, tiene un aspecto totalmente nuevo en su nueva sucursal.
Diseñado por VSHD Design, con sede en Dubai, el interior de Origami presenta formas sencillas en materiales naturales y formas orgánicas que reflejan la simplicidad y el minimalismo de la cultura tradicional japonesa. Su arquitectura presenta una estructura similar a un templo, recubierta de una densa textura de arcilla, cuyo tono gris resalta el material terroso. La textura de las paredes se acentúa aún más con juegos de luces y sombras, junto con una iluminación tenue que evoca el ambiente de los antiguos bares de sushi japoneses clandestinos. Otros elementos son las baldosas negras, los asientos drapeados y las mamparas de cristal texturizado, que proporcionan al restaurante una experiencia gastronómica nueva y auténtica. El diseño evoca sensaciones de intriga y misterio, así como de comodidad, nobleza, armonía y lujo, todo ello envuelto en el suave flujo y reflujo de unos interiores contemporáneos que recuerdan la filosofía japonesa de encontrar la belleza en la humilde sencillez.
El planteamiento de diseño de VSHD consistía en crear una experiencia gastronómica única. Los comensales atraviesan columnas rectangulares de seis metros de grosor para entrar en un espacio marcado por la sensación de secretismo: un lugar para escapar y retirarse del ruido exterior y disfrutar de un momento de contemplación y comida en solitario o en grupo.
Aunque diseñar un espacio dentro de The Dubai Mall tiene sus dificultades -sobre todo el ajetreado ambiente estético de un centro comercial-, VSHD diseñó la entrada como un espacio de transición entre el pasillo del centro comercial y el comedor principal del restaurante. En un lado, un pequeño espacio comercial vende bombones, y en el lado opuesto, una barra baja con taburetes recibe a los clientes que esperan sentarse dentro. Es importante destacar que la sólida fachada de la tienda, hecha de ladrillos de tierra apisonada y ladrillos de vidrio de color gris oscuro, evoca una sensación de intriga que atrae a la gente hacia el interior, con la esperanza de que decidan quedarse a comer sushi. Además, la estrecha entrada al restaurante está diseñada para controlar la intensidad de la luz natural que entra en el comedor principal. En el interior, los clientes descubrirán una zona tenue que refleja una vez más el ambiente de los restaurantes de sushi japoneses clandestinos.
El comedor principal ofrece una impresionante variedad de asientos distribuidos en dos niveles. En el primer nivel, los asientos empotrados situados a lo largo del parámetro del espacio ofrecen asientos flexibles que pueden reorganizarse según las necesidades y deseos de cada cliente. En el segundo nivel hay una barra de sushi con una caja de luz desde la que los comensales pueden ver a los cocineros mientras preparan su comida. El ambiente oscuro del local crea un capullo de confort dentro de un espacio minimalista en el que se han utilizado azulejos negros básicos para cubrir las paredes, y los muebles empotrados ofrecen un efecto humilde. En general, las líneas, los materiales y los colores incorporados al diseño de VSHD mantienen la sensibilidad y el espíritu japoneses, al tiempo que apelan a un sentido moderno del lujo.
Team:
Interior Architects: VSHD DESIGN
Lead Designer: Rania M Hamed
Senior Designer: Arianna Cardin
Project Manager: Bryan Miranda
Photographer: Oculis Project
