Caymus-Suisun Winery verandert het paradigma van de traditionele, voorschrijvende benadering van wijnproeven en presenteert een ontspannen, resort-achtig paviljoen voor het ervaren van de wijn en het landschap van een onontdekt stukje Californisch wijnland. De wijnmakerij biedt een verkennende bezoekerservaring verspreid over een proefpaviljoen, een winkelgebouw en 29 hectare boomgaarden, moestuinen en doorkruisbare wijngaarden.
Een welkomstbar in de open lucht, gemaakt van lokaal gewonnen iep en beton, met omlijst uitzicht op de centrale binnenplaats en het proefpaviljoen, begroet de gasten bij aankomst. In het hele gebouw zorgt een elementair palet van hardhout, betonblokken, technisch hout en gegoten beton voor een bescheiden maar verfijnde sfeer die past bij een werkende wijnmakerij. Caymus-Suisun's ethos van verhoogde toegankelijkheid wordt gevestigd door een galerie-achtige compendium van handgemaakte meubels, armaturen en kunst, waarvan het leeuwendeel is gemaakt door Californische ambachtslieden en geïnspireerd door het lokale agrarische landschap. Het merendeel van de meubels, inrichting, kunst en kleding is op maat gemaakt door meer dan 30 creatieve medewerkers. Deze zorgvuldig ontworpen en samengestelde componenten bieden de bezoeker punten van intrige en weerklank en weerspiegelen de intentie en het vakmanschap van onze klant, die al vele jaren wijn maakt en pioniert.
Het proeflokaal van 5.500 vierkante meter heeft de vorm van een glazen paviljoen in het landschap, met intrekbare glazen wanden en opendraaiende bovenlichten aan alle vier de zijden waardoor het gebouw zich volledig opent naar de agrarische omgeving. De glazen schuifdeuren in de centrale proefruimte, met openingen van wel 30 meter breed, nodigen de kenmerkende Suisun Valley bries uit om door het gebouw te stromen, wat bijdraagt aan de passieve ventilatie en bezoekers tegelijkertijd uit de eerste hand laat kennismaken met de belangrijkste klimaatomstandigheden die verantwoordelijk zijn voor de kenmerkende profielen van druivenrassen uit de regio, waaronder Petite Sirah, Zinfandel en Grenache.
Bezoekers betreden het proeflokaal in een informele, per-glas lounge met een geïntegreerde convex gebogen betonnen proefbar die uit de vloer lijkt te groeien. Bovenaan trekt een piramidevormige oculus daglicht naar het hart van het gebouw, waardoor het dramatisch veranderende licht gedurende de dag wordt benadrukt. Aan de westkant van het paviljoen kunnen bezoekers deelnemen aan een volledige proeverij met wijnen geproduceerd onder het Caymus-Suisun label, samen met andere wijnen gemaakt door de Wagner familie. De proefruimte komt uit op een terras met een 30 meter lang uitkragend dak dat gewichtloos boven het hoofd lijkt te zweven en uitzicht biedt op nabijgelegen bergketens. In tegenstelling tot het open proefpaviljoen kunnen bezoekers die terugkeren naar het onthaal- en winkelgebouw de Caymus wijnen ontdekken in een intieme, beschutte omgeving. Het moderne, elementaire ontwerp creëert een nieuwe architecturale taal voor de regio.
Team:
Interior Design: The Bureau collaboration with Thad Geldert of Geldert Studios
Curation and procurement: The Bureau
Architecture: Bohlin Cywinski Jackson
GC: Cello & Maudru
Structural Engineer: Eckersley O’Callaghan
Mechanical Engineer: Blue Forest Engineering
Civil Engineer: Foulk Civil Engineering
Electrical Engineer: Atium Engineering
Lighting Designer: EJA Lighting Design
Photographer: Yoshihiro Makino
Materials Used:
Custom painted root mural at Arrival Building by Dean Barger
Stained-glass composition in retail building south entrance by Debbie Bean/Denvir Enterprises
Custom Retail Shelving fixtures by Chambers Art and Design
Custom round mirror in retail room by Januari/Denvir Enterprises
Custom willow woven retail baskets by Dunbar Gardens
Arrival bar, main tasting bar and west patio bench wood sourced from Arborica
Custom carved planters by LGS Studio
Curation of potted plants within the LGS studio vessels by The Gardenista
Hand-carved silver travertine stone water station by Hunt Studios
Organic rope, wood, and glass wall-mounted light sculptures by Jerome Pereira
Custom waxed canvas lounge chairs in central tasting room by Stephen Kenn
Custom concrete bar in main tasting room by SC Fabrication
Custom set of 6 wine tables by fireplace in central tasting by Oja Design
Custom wood butcher block accessories at main tasting bar by Oja Design
Custom ceramic vessel accessories for tasting bar by LGS Studio
Carved volcanic stone side tables by Lland Studio
Custom deck chairs around tasting room perimeter by Makr
Hammered metal backlit discs by Chambers Art and Design
Pebble tables in private tasting room by Chambers Art and Design
Customized stools in private tasting and West tasting by Fyrn
Custom creek abstraction rug by Merida
Collection of blown glass vessels in private tasting room by Long Confidence
Sculptural installation suspended in the private tasting area by Tanya Aguiniga
Custom 9 light chandelier within Tanya Aguiniga’s piece by Nate Cotterman
Curation of cassette collection in private tasting room by Carlos Nino
Outdoor lounge furniture suite at private tasting room patio by Jason Koharik
Hanging outdoor chairs by Makr Studio with Pohan’s Upholstery and Chambers Art and Design
Custom bar cart in private tasting room by Waka Waka
West tasting room & terrace furniture suite by Waka Waka
Mobile canvas-wrapped wine tasting bars by Stephen Kenn, topped with resin encased 50-year-old wine staves
Earthenware wall tile in all FOH restrooms by Cle Tile
Floor tile in retail restrooms by Fireclay tile
Sconces in all restrooms by Atelier De Troupe
Custom staff attire bandanas by Donna Mena/Oh no Scarfs
Various custom upholstery and cushions throughout by Pohan’s Upholstery
Concrete wall panels and custom arrival bar by Concreteworks
Custom antiqued mirror in private tasting by Paige Glass
Touchless faucets and soap dispensers by Lacava in retail restrooms
Touchless faucets in main tasting room and Arrival bar faucet by Dornbract
