Winnaar Venuez award Best Restaurant design 2008

Tegenover de Jaarbeurs Utrecht en aan de historische haven bevindt zich visrestaurant Divinatio. Het bijzondere pand deed voorheen dienst als havenpost voor het Utrechts Statenjacht. Gezien de economische ontwikkeling van het gebied was de gemeente op zoek naar een horeca-invulling. De Jaarbeurs Utrecht schreef samen met zakelijk partner Wim Wiersma van het Bouwfonds een prijsvraag uit voor het ontwerp van een interieurconcept. Architect Liong Lie van het Rotterdamse architectuur en consult bureau 123DV diende het winnende ontwerp in voor de realisatie van een visrestaurant. De startende ondernemers Gé van Schaik en Jolanda de Boer, in de rol van gastheer en chef-kok, mochten hun geluk, waar tevens de naam voor staat, in het restaurant beproeven. De interieurbouw werd door Brandwacht & Meijer verzorgd.

Liong Lie: “Het uitgangspunt was een maritiem getint restaurant gericht op de bovenkant van de markt. Het pand was ontworpen als functioneel ding. De contrasten – rauw van buiten en glad van binnen – heb ik in het ontwerp vertaald. Het interieur moet een brede, eigentijdse doelgroep aantrekken zonder een klassiek publiek af te stoten.” Lange zichtlijnen zorgden voor overzicht en uitzicht. Nisjes realiseerden intimiteit. Bij de materiaalkeuze hield Liong rekening met zowel het visuele als het voelbare effect. In het ontwerp is leer, blauw glas en corian verwerkt. De open keuken heeft omlijsting van wit corian en een donkere achterwand waardoor de koks in een theater lijken te staan. De wanden werden voorzien van een akoestisch leemstuc met een parelmoer effect die schitteren als de zon erop schijnt. Op het plafond zorgen lederen gecapitonneerde panelen voor een akoestische demping. De kroonluchter lijkt te draaien door de computergestuurde verlichting die in sterkte toe en afneemt. Een knipoog naar een vuurtorenlicht. ’s Avonds wekken de grote verlichtte glazen erkers nieuwsgierigheid op bij voorbijgangers.