A Lyon, Forme et Boman réalisent le 1er food court éphémère et réversible dans l’un des plus grands centre commerciaux de France, La Part-Dieu.
Le Food Market, marché incontournable de streetfood lancé à Paris en 2015 sur le boulevard de Belleville, vient d’emménager au rez-de-chaussée du centre commercial de La Part Dieu à Lyon. Il y restera un an, en prémices d’un plus grand food court qui ouvrira ses portes en 2020.
Inspirés par les profilés tubulaires métalliques des stands et étals des marchés ambulants, les architectes ont créé ici un univers surprenant : un gigantesque échafaudage qui se déploie dans tout l’espace du restaurant.
Conçu et construit dans l’optique du zéro déchet, l’ensemble de l’installation est totalement démontable et recyclable. L’échafaudage de chantier, loué pendant un an - en corrélation avec la durée de vie programmée du Food Market - constitue l’unique support d’aménagement. La mise en œuvre de colliers de serrage vissés directement sur la structure, permet d’y fixer tout le mobilier : présentoirs, bar, comptoirs, tables, étagères, planchers surélevées, etc. Des cloisons, réalisées avec des stores californiens en tissu, s’adaptent sur la matrice métallique pour segmenter les espaces afin de créer des zones plus intimes.
Les chaises conçues par “Maximum” à partir de déchets de plastique sont les seuls éléments “libres” en mouvement. Chaque chaise est unique, tout comme le sont les tables à géométrie variable, en rupture complète avec les codes des grandes enseignes de restauration voisines.
Les architectes défendent ici les valeurs du Food Market à travers une installation éphémère amenée à se déplacer sans laisser de traces : onde de choc vertueuse aux couleurs de la convivialité, de la réversibilité et du développement durable.
Material Used :
1. Scaffold, rentedfor a year
2. Maximum - Recycledplasticchairs – Gravêne 6.3
