Il Don Totu è un antica costruzione nel centro storico di un piccolo borgo rurale nel cuore del Salento. La sua architettura è fatta di ampie sale, logge, spazi ipogei, corti e terrazze.
Il progetto di restauro ha rispettato il carattere vernacolare di questo luogo, privilegiando materiali e artigianato locale.
La sequenza sia degli spazi interni e dei giardini esterni che quella di forme e colori sono state studiate per accompagnare e sorprendere l’ospite.
