KANTO' è un ristorante giapponese situato a Colico, sul lago di Como, all'interno di un edificio classico dal sapore strano e leggermente orientale.
È la prima volta che ho immaginato un ristorante giapponese, sono sempre stato affascinato dalla loro cultura e dal loro stile quindi volevo trovare il modo giusto per dargli un aspetto forte e rispettoso della loro filosofia.
Volevo un progetto che fosse ordinato, simmetrico, rigoroso ma allo stesso tempo con dettagli importanti come lo sono i loro piatti che ho potuto vedere e provare.
L'edificio si prestava a questo progetto; una pianta regolare che ho avvolto in una scenografica gabbia perimetrale in tubi di ferro a cui sono state aggiunte mensole luminose con il riposo delle piante verdi cadenti e vari oggetti in stile orientale, il tutto amplificato dai rivestimenti a specchio delle pareti che danno ancora più profondità e ampiezza al ristorante.
Il ristorante è diviso su due livelli. In entrambi gli spazi delle sale ruotano attorno ad un nucleo centrale.
Al piano terra questo è il blocco bar e la preparazione del sushi completamente visibile situato dietro la reception.
Al primo piano, invece, il bar e lo stand del sushi sono sulla parete di fondo mentre il blocco centrale consiste in una zona privata rialzata sempre schermata dalla gabbia perimetrale.
Per accedere al piano superiore puoi utilizzare l'ascensore interno o le scale che sono arricchite sul perimetro da una tenda a rete a tutta altezza che racchiude l'intero vano per oltre 10 ml. Mentre una carta da parati copre il blocco dell'ascensore al centro.
Particolari sono i bagni al primo piano per gli ospiti. Dove si ripete il concetto di simmetria del progetto, e dove la vestizione dei quattro w.c. è occupata centralmente da un doppio lavandino a isola in metallo nero sormontato da uno specchio a quattro lati sospeso.
Materiale Utilizzato:
- Appaltatore: BM Italia srl
- Pavimentazione: MARAZZI
- Illuminazione interna: è LUCE (FLOS, VIBIA)
- Mobili degli interni: Pedrali
- Carta da parati: London art
