Samna è un ristorante di cucina mediorientale nell'interpretazione d'autore del famoso chef israeliano Meir Adoni. Il locale è situato nella parte storica di Kiev, vicino alla piazza Arsenalna. Il ristorante occupa il seminterrato e il piano terra dell'edificio che era un palazzo eretto nel 1797 e chiamato "Casa Ypsilantis". Un importante statista turco visse qui all'inizio del XIX secolo quando fuggì a Kiev dopo il fallimento della ribellione a cui aveva partecipato.
 
Il fatto curioso è che questo edificio è andato significativamente sotto terra da quando è stato costruito, e il piano terra è diventato il seminterrato. Le finestre che si affacciavano su alcune strade di Kiev ora fanno delle nicchie sotto terra.
 
Solide pareti di mattoni e cupole ad arco definiscono l'estetica del locale. I designer hanno solo enfatizzato alcuni elementi autentici e creato sulla loro base un nuovo interno contemporaneo. Hanno dovuto nascondere tutti i sistemi di ingegneria per manifestare il carattere unico del luogo. Non si può vedere nessun filo o cavo all'interno delle sale di Samna.
 
Il ristorante conta 5 sale e circa 120 posti a sedere. Gli ospiti iniziano il loro viaggio nella sala con un bar di benvenuto dove vengono serviti gli aperitivi, poi vanno in una delle tre sale principali con tavoli apparecchiati. Dopo il pasto, possono passare il tempo in una sala con un ponte di rame, un DJ sul balcone e un bar mixology. È un luogo perfetto per comunicare e immergersi nella vibrante atmosfera di Samna.
 
C'è molto rame negli interni del ristorante. Sottolinea la nobiltà del luogo e funziona come un contrasto impressionante con le forme laconiche di un'isola bar, le consolle e uno scaffale con bicchieri appesi sopra il bancone su corde d'acciaio.
 
La morbida tonalità del rame è presente anche nell'illuminazione del ristorante. Le striature dei faretti si riflettono dalle lastre di rame appese sotto il soffitto e irradiano i tavoli. Tale struttura di luce fornisce l'effetto di un fascio ricco e caldo che illumina lo spazio in modo confortevole e non acceca mai gli occhi degli ospiti.
 
Oltre al rame negli interni, puoi vedere quercia solida, pelle e acciaio. I designer li hanno scelti come materiali che erano selvaggiamente comuni in quando la "Casa Ypsilantis" era fiorente. Le pareti sono in parte intonacate e in parte mantenute con i loro mattoni originali in grassetto.
 
Una delle sale del ristorante è dedicata alla vite. Gli armadietti di vetro nel suo perimetro simboleggiavano i terroir, terre che hanno un impatto sul carattere della vite. L'immagine del terreno è stata stampata sulle facciate di vetro delle credenze. Nella parte superiore diventa traslucida e possiamo vedere le bottiglie di vino che metaforicamente crescono da quel terreno.
 
- I vecchi edifici parlano da soli. Richiedono un certo rispetto e moderazione da parte di un designer. Una delle sfide per noi è stata organizzare i sistemi di comunicazione che sono necessari per qualsiasi ristorante moderno. Ma nessuno di essi esisteva quando la casa è stata costruita ed è per questo che sarebbero sembrati estranei su quelle pareti. Abbiamo risolto questo problema a favore dell'architettura autentica e delle pareti pure. - Il co-fondatore di YOD Group Volodymyr Nepiyvoda dice.