SpaceInvader ha completato la trasformazione di un ristorante precedentemente sottoutilizzato presso il lussuoso boutique hotel e spa Lanelay Hall, nel Galles meridionale, creando al suo posto una nuova offerta vivace ed entusiasmante, che offre un menu raffinato basato su prodotti britannici di stagione. Il ristorante è stato ribattezzato BLOK e presenta nuovi interni con una cucina aperta e teatrale e un trattamento ricco, strutturato e stratificato. Tra le caratteristiche di spicco figurano una nuova area centrale modulare per i tavoli e un tema botanico che comprende un'ampia vegetazione interna e una tavolozza calda e naturale. Il ristorante vanta anche una sala da pranzo privata esclusiva e rinnovata e due nuove vetrine a tutta altezza che espongono i vini e le carni in stagionatura.
Sfondo
Quando SpaceInvader è salito a bordo, lo spazio del ristorante dell'hotel preesistente appariva un po' stanco: Lo spazio era piuttosto antiquato e formale e, con la sua sensazione di spaziosità e i suoi soffitti molto alti, combinati con mobili sciolti in tutto il locale, non attirava i potenziali clienti che cercavano un ambiente intimo" ha spiegato Imogen Woodage, Associato di SpaceInvader, aggiungendo: "C'era chiaramente un importante flusso di entrate che non veniva massimizzato qui e siamo stati lieti di essere incaricati di iniettare colore, atmosfera, un senso di scala e teatro nello spazio". Le generose proporzioni del ristorante hanno fatto sì che avesse tutto il potenziale per diventare non solo un sicuro successo per gli ospiti residenziali, ma anche in grado di attrarre i clienti locali come locale di destinazione nella zona".
Il brief
Il brief era chiaro: trasformare completamente il ristorante di 134 mq, con un nuovo menu al centro della nuova visione. Il nuovo concept doveva sfruttare meglio lo spazio e creare un interesse visivo attraverso la scala, la texture, i tessuti e l'illuminazione, per garantire un nuovo senso di intimità ai commensali. Il brief riguardava anche l'area del ristorante per le cene private, che doveva attirare i clienti delle occasioni speciali, ma anche offrire una certa flessibilità ai proprietari dell'hotel per consentire l'overflow dallo spazio del ristorante principale in periodi di particolare affluenza.
L'approccio
"Il ristorante era caratterizzato da pannelli in quercia georgiana alti 3 metri, che ovviamente non potevamo toccare, quindi abbiamo pensato a come trasformare ed elevare lo spazio in un'offerta più memorabile, contemporanea e dinamica, lavorando con e non contro questa splendida distesa di legno", ha aggiunto Imogen Woodage. "Il cliente era molto disponibile a far sì che il ristorante avesse una propria identità, separata dall'hotel principale, ma anche armoniosa con esso, il che è stato fantastico".
Il bellissimo soffitto d'epoca del ristorante, con la sua cornicetta dai dettagli fantastici, è stato mantenuto e valorizzato, ridipinto in un caldo color crema, con l'utilizzo di carta da parati sopra le pareti e per le aree di confine dove la parete non è rivestita. Il nuovo pavimento è un LVT in legno a spina di pesce, il Versailles Dijon di PlusFloor, per mantenere l'atmosfera storica dell'ambiente e abbinarlo ai rivestimenti in legno delle pareti. I nuovi tessuti includono tessuti a coste in tinta unita che seguono un tema lineare, facendo riferimento al periodo georgiano, quando i tessuti lineari erano di gran moda.
Due importanti interventi hanno contribuito alla transizione dal vecchio al nuovo. La prima è stata la progettazione di un'area centrale, modulare, con 16 posti a sedere, nel cuore del ristorante principale, per creare interesse visivo, spezzare le file identiche di tavoli e creare quella sensazione di intimità tanto necessaria. La nuova area dei separé ha permesso anche una nuova disposizione spaziale complessiva, che ha aumentato i posti a sedere disponibili da 48 a 60 coperti. Nuove luci decorative a sospensione sono appese sopra il separé, mentre suggestive piante scultoree separano i commensali su entrambi i lati. I posti a sedere sono costituiti da una struttura in legno, con gli schienali rivestiti in un tessuto Zimmer + Rohde "Infinity Cord 385" color ruggine, abbinato a un cuscino in ecopelle Brisa Canyon e a cuscini sciolti in un tessuto a fantasia - Lustre Golden Autumn di Alrey House.
Questa sezione è stata la chiave del successo del concept, e tutto il resto è stato alimentato da essa. Tutti gli altri arredi dello spazio sono stati realizzati su misura per il progetto dall'appaltatore Dawnvale, con basi in legno contorto per i tavoli, che hanno un piano in marmo. Le nuove sedute sono più contemporanee e di grande impatto, con un mix di tessuti frontali a tinta unita in verde (Papyrus di Ultrafabrics) e schienali in tessuto a fantasia (Nouvelles Vagues di Dedar). Altre sedie a vasca in ocra utilizzano un tessuto Madison Ginseng di Sunbury Design, insieme a uno schienale in rattan, mentre un banchetto blu nella baia della finestra nell'area del ristorante principale utilizza un tessuto Sunburst, sempre di Sunbury Design, con un piccolo schermo in rattan in cima al banchetto per un senso di privacy e schermatura.
Anche l'illuminazione è stata fondamentale per creare intimità. Su tutti i tavoli sono presenti lampade a carica - un'aggiunta flessibile e facile da spostare, poiché non devono essere cablate - e l'attenzione si è concentrata sull'illuminazione d'atmosfera in scala ridotta per ogni tavolo. L'illuminazione aggiuntiva è data da lampade da terra dove necessario, le Copenhagen SC14 di &Tradition.
La sala da pranzo privata, visibile anche dalla reception dell'hotel, presenta un grande tavolo ovale con piano in quarzo nero e un nuovo elemento di illuminazione sopra di esso, posto di fronte all'esposizione dei vini, insieme ad alcuni tavoli più piccoli, incastonati nel bovindo dello spazio, in modo da garantire una flessibilità intrinseca per l'afflusso del ristorante principale nei momenti di punta.
Un secondo intervento importante è costituito dalle nuove aree vetrate per l'esposizione dei vini e da un frigorifero per la stagionatura della carne nella zona pranzo privata. Gli ospiti possono vedere l'elemento di esposizione dei vini anche dall'esterno del ristorante, lasciando intravedere invitanti scorci nello spazio successivo. Anche la vista sulla "cucina teatro", appena oltre la sala da pranzo privata, è stata massimizzata grazie all'inserimento di nuove piastrelle di colore verde bottiglia e carbone, che attirano l'attenzione.
