O estúdio de design arquitetónico Atelier Nomadic, sediado em Roterdão, concluiu o Restaurante Overwater no resort Banyan Tree Vabinafaru, nas Maldivas. O restaurante é uma estrutura bioclimática atraente, construída inteiramente em bambu (o Atelier Nomadic é o estúdio de design arquitetónico da Nomadic Resorts).
O Atelier Nomadic descreve a estrutura como um "exemplo espantoso de biomimética" - o design é modelado na whipray rosa, uma espécie de arraia que pode ser encontrada na lagoa azul circundante.
O acesso é feito através de um passadiço de madeira a partir do resort principal, a cauda arrebatadora da estrutura guia os visitantes para o corpo principal e volumoso - para além deste encontra-se uma piscina infinita de água salgada. A forma aberta e bioclimática é naturalmente ventilada e meticulosamente trabalhada inteiramente em bambu. Um material natural e nobre, a construção em bambu combina harmoniosamente com a paisagem de postal das Maldivas.
Olav Bruin, Diretor Criativo e Arquiteto da Nomadic Resorts, é um embaixador do bambu na Organização Mundial do Bambu - este organismo internacional está empenhado em promover a utilização do bambu a partir de uma série de perspectivas, incluindo a ambiental, socioeconómica, biológica e cultural. Com o Restaurante Overwater, Bruin pretendia demonstrar o potencial do bambu como material de construção natural neste local específico; além disso, o arquiteto pretendia mostrar a capacidade do bambu para desempenhar um papel importante na construção, à medida que o sector da construção transita para um futuro mais sustentável. O bambu é um material de crescimento rápido e renovável, com uma resistência, durabilidade e versatilidade notáveis. "O bambu é um sumidouro de carbono extremamente eficaz", afirma o Atelier Nomadic. "Precisamos de avançar para um futuro em que os edifícios sequestrem carbono em vez de o expulsarem."
Um paraboloide hiperbólico que combina superfícies côncavas e convexas é um tipo particular de sistema estrutural de bambu. O Atelier Nomadic explica que, "moldada por uma série de colunas parabolóides hiperbólicas e treliças de telhado, a estrutura [do Restaurante Overwater] reflecte o endosqueleto da família Mobulidae". (O estúdio utilizou o bambu Dendrocalamus Asper para a estrutura principal do restaurante (este bambu gigante é nativo do Sudeste Asiático). O bambu Gigantochloa Apus, mais pequeno, é utilizado para o enchimento das treliças. A intrincada estrutura do telhado é construída inteiramente em bambu e revestida com telhas de madeira.
O interior do restaurante apresenta um bar, cozinha, casa de banho e áreas de armazenamento revestidas com bambu preto Gigantochloa Atroviolacea (também conhecido como bambu preto de Java). Este bambu contrasta e complementa as colunas de bambu mais pálido, as treliças e o deck de madeira. "O padrão rítmico dos entrenós do bambu remete para a luz brilhante [que] se reflecte nas cristas das ondas", afirma o Atelier Nomadic.
