A estratégia de design utiliza gestos mínimos com um palete de material natural, permitindo a sinalização do restaurante e o menu de alimentos crus e integrais, que fornecem a única cor dentro do espaço. Como um alívio para a enorme escala do edifício existente, o restaurante oferece uma variedade de condições mais íntimas, com assentos fechados, mesa ampla da comunidade, mesas com quatro tampos, cadeiras de bar e mesas com dois tampos no corredor.

O espaço do inquilino existente — parte de um armazém de distribuição recentemente renovado da década de 1930 — foi dividido em uma variedade de volumes que definem o espaço, articulados em compensado e placa de gesso e móveis de madeira construídos no local. A materialidade da madeira compensada crua com grão final exposto refere-se à essência da comida e da identidade do restaurante, além de adicionar calor dentro do espaço predominantemente frio e concreto.

Os vários tipos de móveis, com uma grande mesa da comunidade, em sua essência são compostos de formas que tentam permanecer honestas com a escala e o tipo de interação do usuário. Os dois elementos que definem o espaço, um no assento do estande e outro que se estende da cozinha até o refeitório, são compostos de barbatanas de compensado suportadas por volumes de placas de gesso de maneiras distintas, porém relacionadas.

Uma grande porta da garagem facilita a conexão entre o interior do restaurante e o corredor do prédio público, adjacente a uma área originalmente de doca, agora preenchida com bancos e mesas externas para refeições ao ar livre.

O custo final da construção é de US$ 460.189 ou US$ 225/ sf . A metragem quadrada total do projeto é de 2.040. Os consultores do projeto incluem o HNA para Engenharia e o fornecimento de hotéis e restaurantes para o consultor de design de cozinhas. Grinder, Taber & Grinder, Inc. foi a contratada geral para este projeto.