Das McDonald's Disney-Flaggschiff soll das erste Net Zero Energy Schnellrestaurant werden und repräsentiert damit das Engagement von McDonald's für den Aufbau einer besseren Zukunft. Mit sichtbaren und wirkungsvollen Symbolen des Wandels nutzt das Restaurant Architektur und Technologie, um sich für die Zukunft zu positionieren.
Das McDonald's Disney Flagship will das erste Net Zero Energy Quick Service Restaurant werden und stellt damit McDonald's Verpflichtung dar, durch "Scale for Good" eine bessere Zukunft zu schaffen. Mit sichtbaren und wirkungsvollen Symbolen des Wandels nutzt das Restaurant Architektur und Technologie, um sich für die Zukunft zu positionieren. Unter einem mit Sonnenkollektoren verkleideten Vordach ist das Restaurant eine nachhaltige und gesunde Antwort auf das Klima in Florida. Der Energieverbrauch wird durch die Optimierung der Gebäude- und Küchensysteme reduziert. Die Erzeugungsstrategien vor Ort umfassen: 18.727 Quadratfuß Photovoltaik-Paneele, 4.809 Quadratfuß verglasungsintegrierte Photovoltaik-Paneele (BiPV) und 25 netzunabhängige Parkplatzbeleuchtungen erzeugen mehr Energie, als das Restaurant verbraucht. Unter Ausnutzung des feuchten subtropischen Klimas wird das Gebäude zu etwa 65% des Jahres natürlich belüftet. Die Fenster der Jalousien, die durch Außenfeuchtigkeits- und Temperatursensoren gesteuert werden, schließen sich automatisch, wenn eine Klimaanlage erforderlich ist. Eine "Veranda" im Außenbereich ist mit Holzjalousiewänden und Ventilatoren ausgestattet, die eine Erweiterung des Speisesaals im Innenbereich darstellen.
Eine robuste Bildungsstrategie war ein Ziel des Projekts. Die Architektur selbst wird zu einem erzählerischen Werkzeug, das zusätzlich zu den für diesen Ort einzigartigen Innenwandgrafiken, interaktiven Videoinhalten und Spielen eingesetzt wird. Das Restaurant lehrt Besucher aller Altersgruppen, wie man sich als engagierterer Umweltverantwortlicher auf Gebäude-, System- und individueller Ebene engagiert. Als energieintensive Gebäudetypologie und wohl auch als Förderer der Automobilkultur erforscht das McDonald's Disney-Flaggschiff seine Rolle als nachhaltiger Verwalter; es revolutioniert eine Industrie, die durchdachter, strategischer und wirkungsvoller ist. Dieses ikonische McDonald's befindet sich im Walt Disney World Resort und gibt seit über 20 Jahren ein Statement für Besucher ab. Das ursprüngliche Happy Meal, das 1998 von Venturi Scott Brown entworfen wurde, basiert auf narrativen Geschichten, die die Neuauflage von 2020 inspiriert haben. Anstatt sich auf die Geschichte zu konzentrieren, stellt sich das neue Restaurant fest in die Zukunft.
McDonald's ist davon überzeugt, dass es als eines der größten Restaurantunternehmen der Welt die Verantwortung und die Möglichkeit hat, einige der dringendsten sozialen und ökologischen Herausforderungen der heutigen Welt in Angriff zu nehmen. Als Betreiber von 37.000 Restaurants in über 100 Ländern der Welt, die täglich 69 Millionen Menschen bedienen, macht jede Veränderung einen großen Unterschied. McDonald's hat sich verpflichtet, bis 2030 die Freisetzung von 150 Millionen Tonnen C02-Äquivalenten (CO2e) in die Atmosphäre zu verhindern, was einer Reduzierung um 36% gegenüber dem Basisjahr 2015 entspricht.
Das Designteam ließ sich von McDonald's "Scale for Good" inspirieren. Diese Initiative geht über die Auswirkungen von Gebäuden hinaus und nutzt die Ziele der Vereinten Nationen für nachhaltige Entwicklung, um eine ganzheitliche und ehrgeizige Wirkung im globalen Maßstab zu erzielen. Von der Partnerschaft mit Landwirten bei der Beschaffung über Verbesserungen bei Verpackung/Recycling bis hin zur Verpflichtung, gesündere Menüoptionen anzubieten und die Erkenntnis, dass dies für viele Mitarbeiter ein Sprungbrett für die persönliche Entwicklung ist. Wie in der Strategie "Scale for Good" dargelegt: "Jeden Tag setzt McDonald's rund um den Globus Menschen, Prozesse und Praktiken ein, um das neue Normal nachhaltig zu machen - für unser Unternehmen, die Gesellschaft und die Welt insgesamt. Das McDonald's Disney-Flaggschiff ist eine sehr öffentlichkeitswirksame Gelegenheit, ihre Ideen zur Erfüllung dieser Verpflichtung durch replizierbare Strategien und skalierbare Technologie zu präsentieren.
