Il McDonald's Disney Flagship mira a diventare il primo ristorante di servizio rapido Net Zero Energy e così facendo rappresenta l'impegno di McDonald's a costruire un futuro migliore. Incorporando simboli visibili e di impatto del cambiamento, il ristorante utilizza l'architettura e la tecnologia per proiettarsi fermamente nel futuro.
Il McDonald's Disney Flagship mira a diventare il primo ristorante di servizio rapido a consumo energetico zero e così facendo rappresenta l'impegno di McDonald's a costruire un futuro migliore attraverso "Scale for Good". Incorporando simboli visibili e d'impatto del cambiamento, il ristorante utilizza l'architettura e la tecnologia per posizionarsi saldamente nel futuro. Sotto una tettoia rivestita di pannelli solari, il ristorante è una risposta sostenibile e sana al clima della Florida. Il consumo di energia è ridotto grazie all'ottimizzazione dei sistemi di costruzione e di cucina. Le strategie di generazione in loco includono: 18.727 metri quadrati di pannelli fotovoltaici, 4.809 metri quadrati di pannelli fotovoltaici integrati in vetro (BiPV) e 25 luci di parcheggio off-the-grid producono più energia di quanta ne utilizzi il ristorante. Sfruttando il clima umido subtropicale, l'edificio è ventilato naturalmente per circa il 65% dell'anno. Le finestre Jalousie, azionate da sensori di umidità e temperatura esterni, si chiudono automaticamente quando è necessaria l'aria condizionata. Un "portico" esterno è caratterizzato da pareti con persiane in legno e ventilatori per creare un'estensione della sala da pranzo interna.
Una solida strategia educativa era uno degli obiettivi del progetto. L'architettura stessa diventa uno strumento narrativo in aggiunta alla grafica delle pareti interne, ai contenuti video interattivi e ai giochi unici di questo luogo. Il ristorante insegna ai visitatori di tutte le età come essere più attenti all'ambiente in un edificio, al sistema e alla scala individuale. Come tipologia di edificio ad alta intensità di energia e probabilmente un catalizzatore della cultura automobilistica, il McDonald's Disney Flagship esplora il suo ruolo di steward sostenibile, rivoluzionando un'industria per essere più riflessivo, strategico e di impatto. Situato all'interno del Walt Disney World Resort, questo iconico McDonald's ha fatto una dichiarazione ai visitatori per oltre 20 anni. L'originale Happy Meal ha ispirato il design del 1998 di Venturi Scott Brown, che ha utilizzato la narrazione narrativa che ha ispirato il rifacimento del 2020. Invece di concentrarsi sulla storia, il nuovo ristorante si colloca saldamente nel futuro.
McDonald's crede che, essendo una delle più grandi aziende di ristorazione del mondo, abbia la responsabilità e l'opportunità di attivarsi per affrontare alcune delle sfide sociali e ambientali più pressanti del mondo di oggi. Gestire 37.000 ristoranti in oltre 100 paesi in tutto il mondo, che servono 69 milioni di persone ogni giorno, ogni cambiamento fa una grande differenza. McDonald's si è impegnata a prevenire il rilascio nell'atmosfera di 150 milioni di tonnellate metriche equivalenti di C02 (CO2e) entro il 2030, con una riduzione del 36% rispetto all'anno di riferimento 2015.
Il team di progettazione si è ispirato a "Scale for Good" di McDonald's. Questa iniziativa va oltre l'impatto degli edifici e utilizza gli Obiettivi di Sviluppo Sostenibile delle Nazioni Unite per fornire un impatto olistico e ambizioso su scala globale. Dalla collaborazione con gli agricoltori per l'approvvigionamento, ai miglioramenti nel confezionamento/riciclaggio; all'impegno a fornire opzioni di menu più salutari e al riconoscimento che per molti dipendenti questo è un trampolino di lancio per lo sviluppo personale. Come delineato nella strategia Scale for Good: "Ogni giorno, in tutto il mondo, McDonald's mette in atto persone, processi e pratiche per rendere sostenibile la nuova normalità - per la nostra azienda, la società e il mondo intero". Il McDonald's Disney Flagship è un'opportunità di alta visibilità per mostrare le loro idee per adempiere a questo impegno attraverso strategie replicabili e tecnologia scalabile.
