Le McDonald's Disney Flagship vise à devenir le premier restaurant à service rapide à consommation d'énergie nette zéro et, ce faisant, représente l'engagement de McDonald's à construire un avenir meilleur. Intégrant des symboles de changement visibles et percutants, le restaurant utilise l'architecture et la technologie pour se placer résolument dans l'avenir.
Le McDonald's Disney Flagship vise à devenir le premier restaurant à service rapide à consommation d'énergie nette zéro et, ce faisant, représente l'engagement de McDonald's à construire un avenir meilleur grâce à "Scale for Good". En incorporant des symboles de changement visibles et percutants, le restaurant utilise l'architecture et la technologie pour se placer fermement dans l'avenir. Sous un auvent recouvert de panneaux solaires, le restaurant est une réponse durable et saine au climat de la Floride. La consommation d'énergie est réduite en optimisant les systèmes du bâtiment et de la cuisine. Les stratégies de production sur place comprennent : 18 727 pieds carrés de panneaux photovoltaïques, 4 809 pieds carrés de panneaux photovoltaïques intégrés au vitrage (BiPV) et 25 lumières de parking hors réseau produisent plus d'énergie que le restaurant n'en consomme. Profitant du climat subtropical humide, le bâtiment est ventilé naturellement environ 65% de l'année. Les fenêtres de la jalousie, actionnées par des capteurs d'humidité et de température extérieure, se ferment automatiquement lorsque la climatisation est nécessaire. Un "porche" extérieur est doté de murs à persiennes en bois et de ventilateurs pour créer une extension de la salle à manger intérieure.
Une solide stratégie d'éducation était l'un des objectifs du projet. L'architecture elle-même devient un outil narratif en plus des graphiques muraux intérieurs, du contenu vidéo interactif et des jeux uniques à cet endroit. Le restaurant enseigne aux visiteurs de tous âges comment devenir des gardiens de l'environnement plus dévoués à l'échelle du bâtiment, du système et de l'individu. En tant que bâtiment à forte consommation d'énergie et sans doute catalyseur de la culture automobile, le restaurant phare de McDonald's Disney explore son rôle d'intendant durable, révolutionnant une industrie pour qu'elle soit plus réfléchie, plus stratégique et plus efficace. Situé dans le Walt Disney World Resort, ce McDonald's emblématique s'adresse aux visiteurs depuis plus de 20 ans. Le design original du Happy Meal, inspiré par Venturi Scott Brown en 1998, a fait appel à des récits narratifs qui ont inspiré la refonte de 2020. Au lieu de se concentrer sur l'histoire, le nouveau restaurant se place résolument dans l'avenir.
McDonald's estime qu'en tant que l'une des plus grandes sociétés de restauration au monde, elle a la responsabilité et la possibilité d'agir sur certains des défis sociaux et environnementaux les plus urgents dans le monde d'aujourd'hui. Exploitant 37 000 restaurants dans plus de 100 pays à travers le monde, servant 69 millions de personnes chaque jour, chaque changement fait une grande différence. McDonald's s'est engagé à empêcher le rejet de 150 millions de tonnes d'équivalent C02 (CO2e) dans l'atmosphère d'ici 2030, soit une réduction de 36 % par rapport à l'année de référence 2015.
L'équipe de conception s'est inspirée de "Scale for Good" de McDonald's. Cette initiative va au-delà de l'impact des bâtiments et utilise les objectifs de développement durable des Nations Unies pour fournir un impact global et ambitieux à l'échelle mondiale. Du partenariat avec les agriculteurs sur l'approvisionnement aux améliorations de l'emballage/du recyclage, en passant par l'engagement de proposer des menus plus sains et la reconnaissance du fait que pour de nombreux employés, il s'agit d'un tremplin pour leur développement personnel. Comme indiqué dans la stratégie "Scale for Good" : "Chaque jour, partout dans le monde, McDonald's met en place des personnes, des processus et des pratiques pour faire du développement durable la nouvelle norme - pour notre entreprise, notre société et le monde en général". Le programme phare de McDonald's Disney est une occasion de grande visibilité pour présenter leurs idées afin de remplir cet engagement grâce à des stratégies reproductibles et une technologie évolutive.
