Im Vertrauen auf unser Studio beauftragten uns Salva und Pablo mit dem Projekt für die Verlegung ihres Restaurants. Zu diesem Zweck wird ein altes Eckhaus ohne architektonischen Wert gewählt, das sich in einem Flachbaugebiet befindet. Dieser neue Standort ermöglicht es, das neue Restaurant in einem eigenen Gebäude unterzubringen, das alle Vorteile bietet, die seine alten Räumlichkeiten nicht hatten. Das Projekt umfasst den Abriss des alten Gebäudes und den Bau eines neuen Gebäudes. Bei jedem Betriebswechsel besteht die Notwendigkeit, das bestehende zu verbessern. Daher bestand der Hauptansatzpunkt des Projekts darin, alle Probleme zu lösen, die der alte Standort hatte, ohne die Hauptmerkmale des Restaurants zu beeinträchtigen. Dazu dachten wir, angesichts der Tatsache, dass dieser neue Standort Platz hat, das Konzept des Eingangs zum Restaurant zu ändern, indem wir einen Innenhof und gleichzeitig einen Nebeneingang haben, um die öffentlich-privaten Kommunikationsprobleme zu lösen, die viele Restaurants haben.
Der Eingangspatio wird zu einer der Achsen des Projekts. Einerseits fungiert er als Filter zwischen dem Restaurant und der Straße, so dass wir große Hohlräume öffnen können, die eine natürliche Beleuchtung und Weitläufigkeit ermöglichen. Auf der anderen Seite erzeugt er dank seiner Größe und Konfiguration einen sehr angenehmen früheren Außenraum. Die Fassade besteht im Wesentlichen aus drei Materialien: schwarze Viroc-Platten, die einen Betonkörper simulieren, der die Küche und die Badezimmer beherbergt, eine Mikrozementlinie, die die gesamte Fassade verbindet, und ein perforiertes Gitterwerk, das einen Innen-Außen-Filter im Innenhof bildet. Die Viroc-Fläche wird in der Haupthalle zu Glas. Im Inneren werden verschiedene Räume mit unterschiedlichen Konfigurationen geschaffen. Einerseits behält die Haupthalle die nüchterne und elegante Ästhetik der Fassade bei und definiert die Persönlichkeit des Restaurants. Auf der anderen Seite befinden sich zwei private Räume, einer in der Nähe des Hauptsaals und ein weiterer mit der Möglichkeit, ihn durch eine hölzerne Schiebewand zu öffnen.
Die Akustik wird zu einem wichtigen Punkt, der gelöst werden muss. Deshalb werden Zwischendecken mit offenen Fugen festgelegt, die den Einbau von schallabsorbierendem Material auf ihnen ermöglichen. Als differenzierter Raum finden wir den Weinkeller, der durch ein großes Glas visuell mit dem kleinen Privatraum kommuniziert und von seinem Außenbereich aus zugänglich ist. Die Idee beruht darauf, dass jeder Kunde Zugang zu diesem Raum hat, um den gewünschten Wein auszuwählen. Die Lagerung der Flaschen ist als ein Augenzwinkern an das Baugewerbe gedacht, zugeschnitten wie ein Bewehrungsstab aus Stahlbetonbalken, der in seinem Inneren durch Modulation des Geflechts so viele Flaschen wie möglich beherbergt. Alle Materialien, die im Projekt angeordnet sind, verfolgen die anfängliche Idee von Nüchternheit und Eleganz, so dass mit verschiedenen Auswahlmöglichkeiten von ihnen ein Set entsteht, das Einheit hervorruft und einen gemütlichen Raum schafft, in dem die im Restaurant erzeugte Atmosphäre entspannt, bequem und schön ist.
