Confiando em nosso estúdio, Salva e Pablo nos contrataram o projeto para a realocação de seu restaurante. Para isso, é escolhida uma antiga casa de esquina sem valor arquitetônico, localizada em uma área de construção baixa. Essa nova localização permite abrigar o novo restaurante em seu próprio prédio, o que permite todas as vantagens que suas antigas instalações não possuíam. O projeto abrange a demolição do prédio antigo e a construção de um novo. Sempre que há uma mudança de negócios, é necessário melhorar o existente, portanto, o principal ponto de partida do projeto foi resolver todos os problemas que o local antigo apresentava sem afetar as principais características do restaurante. Por isso, pensamos, dado que esse novo local tinha espaço, mudar o conceito de entrada no restaurante por ter um pátio e, ao mesmo tempo, uma entrada secundária para resolver os problemas de comunicação público-privados que muitos restaurantes têm.
O pátio de entrada se torna um dos eixos do projeto. Por um lado, atua como um filtro entre o restaurante e a rua, permitindo abrir grandes cavidades que facilitam a iluminação e o espaço naturais. Por outro lado, gera um espaço externo anterior muito agradável, graças ao seu tamanho e configuração. A fachada é composta principalmente de três materiais: painéis viroc pretos simulando o corpo de concreto que abriga a cozinha e os banheiros, uma linha de microcimento que une toda a fachada e uma treliça perfurada que cria um filtro interior-exterior no pátio. O avião do viroc se torna vidro no salão principal. No interior, diferentes espaços são criados com diferentes configurações. Por um lado, o salão principal mantém a estética sóbria e elegante da fachada, definindo a personalidade do restaurante. Por outro lado, duas salas privadas estão localizadas; um perto do salão principal e outro com a possibilidade de abrir por meio de uma divisória deslizante de madeira.
A acústica se torna um dos pontos importantes a serem resolvidos, de modo que são estabelecidos tetos falsos com juntas abertas que permitem a instalação de material absorvente acústico sobre elas. Como espaço diferenciado, podemos encontrar a vinícola, comunicada visualmente com a pequena sala privada através de um copo grande e com acesso a partir de sua área externa. A idéia baseia-se em ter cada cliente acessando-o para escolher o vinho que deseja ter. O armazenamento de garrafas é concebido como uma piscadela para o comércio de construção, feito sob medida como vergalhão de vigas de concreto armado, abrigando em seu interior o maior número possível de garrafas, modulando a malha. Todos os materiais dispostos no projeto buscam a idéia inicial de sobriedade e elegância; portanto, com diferentes opções, é criado um conjunto que evoca a unidade, criando um espaço aconchegante, onde a atmosfera gerada no restaurante é descontraída, confortável e agradável.
