Situado en una unidad del hotel en Ponta Delgada, el restaurante está abierto desde 2004 y ya ha presentado cierta necesidad de revitalización, a pesar de la relación predominante con el patio central del hotel, caracterizado por su jardín de inspiración oriental y su espejo de agua habitado por carpas [KOI].

Será la fuerte relación de este espacio con el mencionado jardín, que se presenta como la idea generadora del proyecto, trayendo el jardín dentro del restaurante, lo que implica una permeabilidad total de los espacios, desde el interior y el exterior, enfatizando el espacio y la luminosidad que definen el espacio.

El restaurante se caracteriza por ser un jardín interior, parte integrante del exterior, que refleja el mismo simbolismo y equilibrio, con la presencia de la vegetación que atraviesa los techos, según los diferentes momentos de la iluminación artificial con efecto escénico, y los paneles acústicos que, además de su función principal, toman la forma de la carpa: símbolo de prosperidad, longevidad y fertilidad.

A pesar de la vista general de la sala, se definen varias áreas de restauración, caracterizadas por mesas tradicionales y salones más acogedores, para permitir diferentes formas de recepción, de manera que el espacio pueda adaptarse a las diferentes horas de comida del día. las horas de comida del día.

La elección de los materiales se ha basado en su nobleza y resistencia, para garantizar un fácil mantenimiento sin comprometer la comodidad.