Situado en el corazón de Burlington, Massachusetts, se encuentra el nuevo establecimiento de Smith & Wollensky en la autopista Middlesex Turnpike. Conocido en todo el mundo como "America's Steakhouse", este nuevo local refuerza aún más la presencia de Smith & Wollensky's y de su empresa matriz, PPX Hospitality Brands, en la zona metropolitana de Boston.
Este restaurante de dos plantas enriquece el panorama culinario de la bulliciosa zona con una oferta gastronómica de alto nivel, una calidad excepcional y un servicio de primera. Su menú incluye filetes de primera calidad de la USDA, marisco de primera calidad y una extensa carta de vinos. El restaurante también ha estrenado una experiencia de Caviar y Burbujas, que elevará las papilas gustativas a nuevos niveles de indulgencia.
El local albergaba anteriormente un Del Frisco's Grille, por lo que Smith & Wollensky encajaba perfectamente en el edificio, ya acondicionado como asador. La renovación permitió que la huella exterior del edificio siguiera siendo prácticamente la misma, pero con una nueva señalización y cambios estéticos y en la planta.
Para mejorar la experiencia culinaria en Smith & Wollensky, la distribución del restaurante incluye amplios comedores en dos niveles, un bar de mármol en forma de herradura en la planta principal, terrazas al aire libre en ambos niveles, un bar interior-exterior en el nivel superior y espacios para eventos privados. Diseñados para acomodar a grupos de todos los tamaños, los espacios incluyen lujosas sillas de cuero, cómodos banquillos y cabinas redondas, que se unen para crear un ambiente elegante y acogedor.
Smith & Wollensky mantiene su popularidad duradera y su relevancia contemporánea combinando el encanto atemporal de un restaurante de carnes clásico con la innovación constante, haciendo especial hincapié en los ingredientes de primera calidad.
Para mantener la conexión con la estética clásica de Smith & Wollensky y añadirle un toque moderno, el diseño incluye los característicos azulejos verdes y blancos, suelos de roble de tablones anchos, elementos de latón personalizados y revestimientos de roble. Muchos de los materiales de diseño proceden de todo el mundo, como la barra de cuarcita verde y las elegantes lámparas de Ralph Lauren y Eichholtz. Una cuidada colección de arte da el toque final, creando una atmósfera que eleva la experiencia gastronómica a un nuevo nivel de sofisticación.
El diseño de este restaurante refleja la calidad del servicio y la cocina que el restaurante promete a sus clientes, al tiempo que garantiza que la experiencia gastronómica sea algo más que una comida, sino una oportunidad de crear recuerdos duraderos.
