Aria Restaurant | FADD Architects

Mattia Aquila

Restaurant Aria

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Aluminium Extendo

Chelsea | Chair Molteni&C

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FADD Architects a réalisé le nouveau restaurant du chef Paolo Barrale au cœur de Naples : atmosphère familiale, design, mobilier sur mesure et cuisine étoilée.

Aria, au premier étage, un restaurant de haute cuisine, le bar secret The Lodge au sous-sol : deux espaces reliés à l'intérieur et séparés par une double entrée, à quelques mètres l'un de l'autre, à l'extérieur.

Le défi de l'aménagement : créer un lieu à l'atmosphère contemporaine, sans renoncer au contexte historique, encadré par de grandes fenêtres qui donnent sur la rue.

En liaison avec le client et le chef, le projet a duré près de trois ans et a vu la transformation d'un espace de bureau en un lieu chaleureux et accueillant, un temple de l'art culinaire.

photo_credit Mattia Aquila — Mattia Aquila

Le marbre vert alpin de la porte introduit l'entrée du restaurant, un double espace de 6 mètres de haut amplifié par le plafond en miroir, qui est piqué de trois cloches en laiton Edra. Même le beurre rappelle le marbre vert, ainsi que le bois de châtaignier, tandis que plus loin, une réception en laiton bruni fait écho au style des abat-jour.

Un couloir permet d'accéder aux deux pièces, entrecoupées de fines bibliothèques en métal et en bois et rythmées par des tables circulaires et de petits fauteuils MolteniChelsey en cuir vert foncé ou des canapés encastrés sur mesure de la même couleur. Les lampes Grifo di Penta, choisies pour éclairer chaque table, créent une lumière chaude et équilibrée.

Pour les trottoirs, FADD a choisi un parquet traité thermiquement et personnalisé, composé de carreaux de chêne encadrés par des lames laquées vertes et jaunes moutarde qui contrastent avec les tons sombres du marbre.

La troisième pièce, plus petite, amplifie l'atmosphère familiale d'Aria, une dimension parfaite pour accueillir le petit fauteuil Molteni D.154.2 de Gio Ponti et l'abat-jour Narciso di Penta qui domine la grande table ronde - conçue par FADD pour la convivialité de 10 invités.

Entre les deux salles et la troisième, un espace distributif conduit, par un escalier recouvert de résine jaune moutarde, à l'étage supérieur - dédié à la cuisine du chef et à la pâtisserie - ou à la Loge, en passant par une porte secrète camouflée dans les boiseries murales.

Ici, l'espace est retourné et conçu comme une crypte ; les sols sont en pierre de Trani piquée et l'espace est caractérisé par l'axe de perspective qui, en traversant les pièces, culmine sur le bar en bois laqué vert à pores ouverts. Les canapés en velours couleur rouille sont signés Molteni, tout comme l'ensemble des sièges du restaurant.

Les œuvres d'art contemporain qui ornent les murs, fruit de la collaboration avec la galerie Luigi Solito, complètent le tableau. "Un parcours de planification très long et complexe nous a amenés à relever un double défi : d'une part, comme l'exigeait le client, le désir de créer un lieu spécial, loin de la formalité d'un restaurant étoilé ; d'autre part, le respect du contexte, étant donné que nous travaillions au cœur de Naples. Ceci est particulièrement évident pour The Lodge que, vu ses caractéristiques particulières, nous avons traité comme une crypte, avec un soin presque maniaque dans le choix des matériaux, des finitions et du mobilier" - soulignent les architectes.