Un concept de restaurant boutique à Dubaï qui visait à se tailler une place dans le secteur dynamique de l'alimentation et des boissons aux Émirats arabes unis, en donnant une place centrale aux régimes alimentaires alternatifs et marginalisés.
Aussi délicat qu'une bijouterie, les architectes ont créé un intérieur de restaurant qui définit un équilibre entre élégance et confort.
Les architectes, le studio de conception primé Binchy and Binchy, ont été informés par un seul mot magnifiquement conçu : "Ménagerie". La ménagerie peut signifier une collection exotique ou diverse de personnes ou de choses, ou une collection de personnes partageant les mêmes idées.
Les architectes ont créé une table commune autour d'une cuisine ouverte vivante et dynamique, la "Ménagerie", où les gens peuvent s'asseoir ensemble et prendre plaisir à regarder leurs plats se préparer.
L'esthétique géométrique traditionnelle de la ménagerie et du conservatoire était avant tout guidée par la structure ; la conception basée sur des principes mathématiques simples. C'est dans cet esprit que Binchy et Binchy ont créé une élégante structure à un ou deux cubes. Le simple cube en carrelage rose contient une cuisine vivante, du côté opposé, les architectes ont utilisé la structure double cube en carrelage vert pour les plats préparés. Les plafonds reflètent le concept en traduisant les géométries des structures verticales sur le plan horizontal. L'espace a été maximisé en créant des étagères décoratives pour contenir les marchandises.
Les matériaux, les couleurs et l'éclairage ont été sélectionnés pour harmoniser et accentuer l'esthétique colorée et équilibrée des plats de la ménagerie. Le restaurant est ouvert toute la journée et cette matérialité, activée par l'éclairage, change doucement l'atmosphère, passant du café du matin à des dîners intimes dans le même espace.
Sur les deux murs latéraux, Binchy et Binchy ont conçu des jardinières surdimensionnées, adossées à un miroir antique pour renvoyer la lumière dans la salle à manger. En hiver, le restaurant à façade de verre s'ouvre et les plantations et les tables s'étendent sur une terrasse bordée d'arbres. La cuisine de la Ménagerie s'inscrit comme un pavillon dans ce paysage élargi.
Matériaux employés :
- 41zero42 - grey floor tiles - Jumble Collection – locally supplied by TAF House Material
- Etruria – green, grey and pink belevlled wall tiles – Victoria Diamantato collection – locally supplied by TAF House Material
- Calacatta Oro – Bar surface – Marble – locally supplied
- High back chairs – designed by Binchy and Binchy – custom made – fabric – Kvadrat – Steelcut Trio 2
- Massproductions - Chairs and Tables – Tio Collection
- Metalwork and shelving – designed by Binchy and Binchy – custom made
- Fridges – Ginox
