Il progetto del ristorante, situato nel centro di Polignano proprio di fronte al mare, si è concretizzato in un intervento di restayling, volto a conferire al locale una nuova veste. La location, infatti, è stata completamente rinnovata e resa calda, accogliente e materica, proponendosi come obiettivo quello di raccontare il nostro territorio, partendo dalla pietra locale e dal colore della terracotta.

Il concept da cui nasce il progetto si rifà pertanto alla nostra terra, la Puglia, mantenendo costanti richiami ai suoi colori, sapori e materiali, permettendo così ai clienti di vivere appieno un’esperienza tipicamente pugliese. La pietra, calda ed imponente avvolge completamente la sala del ristorante, conferendole un nuovo aspetto ed esaltando la sua naturale matericità e plasticità.

Il legno dei tavoli, delle sedie e delle travi sul soffitto, invece, racconta metaforicamente gli spazi, regalando una piacevole sensazione di accoglienza, calore e protezione. Il salvia delle sedie in legno e dei complementi d’arredo, unitamente agli alberelli di ulivo collocati in punti strategici del ristorante, raccontano la nostra campagna, regalando piacevoli sensazioni di benessere e tranquillità.

I piatti in terracotta tono su tono con le pareti della sala sulle quali sono perfettamente posizionati, rievocano altresì suggestioni ancestrali. L’intento è stato quello di privilegiare nelle scelte progettuali un chiaro ed evidente ritorno al naturale, sinonimo di essenzialità e raffinata semplicità, mantenendo tuttavia uno sguardo rivolto all’innovazione.