Tikka Charcoal Grill

Filippo Tommasoli

Olbos Studio ontwerpt Aziatisch fusion restaurant als onderwater ecosysteem

• Architecten

Olbos Studio www.olbosstudio.com voltooit Tikka Charcoal Grill, dat de Indiase en Zuid-Aziatische keuken viert met een elegante, eigentijdse twist. Het restaurant is ontworpen voor chique of speelse momenten en verwelkomt zijn gasten in een ontspannen, intieme ruimte die doet denken aan een onderwaterecosysteem, met glinsterende Italiaanse tegels, waterrimpelingen en Viabizzuno N55 lampen die doen denken aan kwallen.

photo_credit Filippo Tommasoli — Filippo Tommasoli

Bij binnenkomst worden de gasten ondergedompeld in een groenblauwe vestibule, met een uitnodigende perzikkleurige vloerinzet in de donkerder blauwe microcementvloer. Het dubbelhoge volume van het restaurant lijkt proportioneel dankzij vier neerklapbare pilvormige plafondvolumes die vier verschillende ligusteruimtes definiëren die kunnen worden gereserveerd voor twaalf, zes en twee personen en worden weerspiegeld in de vloerindeling door Verde Antigua en Mediterrane Blauwe marmeren platen. Elke virtuele kamer voelt van binnen heel intiem aan, waar de sfeerverlichting onafhankelijk kan worden aangepast. Van buitenaf zien ze er door de doorzichtige aluminium gordijnen uit als lantaarns of koraalrifclusters bevolkt door zeeleven.

Het ontwerp van de bar geeft het restaurant een voluptueuze achtergrond, met drie zilveren bogen van microcement en glazen schappen die een uitgebreide collectie rum en andere interessante ingrediënten voor de unieke drankjes van het restaurant bevatten. De toonbank is bedekt met een driedimensionale overlapping van Calathea-tegels van Acquario Due in vier tinten blauw, de bovenkant in mediterraan blauw marmer wordt weerspiegeld door gegolfde roestvrijstalen platen die op het plafond zijn aangebracht en de beweging van oceaanwater simuleren.

Een van de uitdagingen waarmee de ontwerpers bij de inrichting werden geconfronteerd, was het verzoek van de klant om verwisselbare omgevingen te creëren, zowel om de beschikbare ruimte te maximaliseren als om de flexibiliteit te garanderen om de tafels opnieuw in te delen naargelang de behoeften en de sfeer van de evenementen die in de locatie zullen plaatsvinden - van lekker eten tot grotere bedrijfsevenementen, bruiloften en andere feesten. Als antwoord hierop kunnen niet alleen de vier ligusterzalen eenvoudig worden herschikt dankzij de aluminium gordijnen, maar is het restaurant ook verbonden met een grotere evenementenruimte via een akoestische vouwwand die aan elke kant is voorzien van een ander behang.

De vierkante evenementenruimte wordt gekenmerkt door een neutraal kleurenpalet en sobere afwerkingen die een hogere mate van maatwerk mogelijk maken in het decorontwerp van elke gelegenheid die wordt georganiseerd. De vloer is afgewerkt met ivoorkleurige micro-cement; op de muren zijn driedimensionale MDF-panelen uit Italië aangebracht. De ronde verlichtingsarmaturen in het midden van de ruimte zijn ontworpen in samenwerking met de in Brooklyn gevestigde Italiaanse kunstenaar Runners and Capers.

De drie badkamers zijn een ervaring op zich, elk afgestemd op het verhaal van het onderwaterecosysteem dankzij de toepassing van de metalen panelen met waterrimpels in het plafond. Eén presenteert donkerblauwe Pavoncella tegels van Acquario Due met koraalkleurige wastafels en toiletten, één is de perfecte weergave van een algenbos, met betoverende groene elementen, en één presenteert zachtere perzik- en gouden tinten.