Un lugar al que volver y del que salir, un lugar en el que conectar a personas de todo el mundo.
THDP se enorgullece de presentar el nuevo Pigeon Post Bar & Eatery en el Hilton Cologne, cuyo concepto se inspira en la historia del hotel y de su edificio, antiguamente una oficina de correos. Un bar y una cocina totalmente nuevos ofrecen una combinación de platos y bebidas locales mezclados con ingredientes mediterráneos e infundidos con influencias internacionales.
El hotel goza de una ubicación única en el corazón de Colonia, a tiro de piedra de la atracción más visitada de la ciudad, la catedral de Colonia, un edificio superlativo que es el centro y la seña de identidad de esta ciudad a orillas del Rin. La ciudad comenzó siendo una colonia romana (de ahí su nombre) y fue un lugar estratégico clave. El catolicismo floreció en esta parte del Imperio Romano y en 1248 se inició la construcción de una poderosa catedral digna de albergar las reliquias de los Reyes Magos.
Gracias a estas reliquias, la catedral se convirtió en uno de los lugares de peregrinación más importantes de Europa. Sus dos enormes torres han dominado el horizonte de la ciudad desde su finalización en 1880. Con 157,38 metros, la torre norte es 7 cm más alta que la torre sur. La cuarta ciudad más grande y posiblemente más alegre de Alemania es uno de los centros comerciales y culturales más importantes del país. Colonia (Köln en alemán) es famosa por sus 12 grandes iglesias románicas, entre ellas la magnífica catedral de Colonia, así como por otros lugares notables. El arte de Colonia tiene muchas formas, desde mosaicos romanos e impresionantes vidrieras hasta museos de arte de categoría mundial en los que se encuentran Andy Warhol, Roy Liechtenstein y Pablo Picasso. También está el atractivo clásico del casco antiguo, con sus calles estrechas y sus casas pintadas de color pastel. La animada vida cultural de Colonia atrae a visitantes nacionales e internacionales. La ciudad es conocida por su vibrante escena cultural, con numerosos festivales como el Carnaval de Colonia, las Luces de Colonia, el Orgullo de Colonia, Art Cologne, IMM Cologne, Heinzels Winter Fairy-tale: Handbrotzeit y varios festivales gastronómicos, entre muchos otros.
El vestíbulo, el bar y la zona social del Hilton Cologne han sido rediseñados y reformados con un concepto gastronómico moderno e innovador. La pieza central es el nuevo "Pigeon Post" -una combinación de restaurante, bar, salón y espacio de trabajo social- cuyo inusual nombre y divertidos detalles hacen clara referencia a la historia del edificio. Fue una oficina de correos desde principios de los años 50 hasta finales de los 90. Más tarde, tras un largo periodo de desocupación, en 2002, fue finalmente vaciado y convertido en un hotel Hilton. El Pigeon Post sustituye al Lobby Bar y al antiguo Ice bar. El Pigeon Post Bar & Restaurant le invita a disfrutar de las especialidades de café por la mañana, después de lo cual se convierte en el "restaurante" con una entrada separada para los huéspedes externos. A la hora de comer y por la noche, se ofrecen platos finos a la carta, mientras que el bar le invita a disfrutar de una variedad de cócteles y bebidas a partir de las 17:00. El elegante restaurante y el bar se han construido con un total de 110 plazas, con una variedad de muebles, opciones de asientos y zonas de comedor íntimamente iluminadas. Los diseñadores de interiores han puesto en práctica el nuevo concepto y han incluido algunos detalles extravagantes, máquinas de escribir como obras de arte, buzones en los que se pueden dejar libros y revistas para otros huéspedes; incluso se pueden elegir y enviar postales gratis.
El hotel fue en su día sede de la Caja Postal de Ahorros de Colonia, un edificio emblemático de la famosa Marzellenstrasse. El patrimonio del edificio es la inspiración para el diseño interior, que expresa ese ambiente vintage, reflexivo y contemporáneo con detalles divertidos y extravagantes.
Un bar central con un pórtico prominente en madera y colores cobrizos, tableros de mesa en imitación de mármol Dekton y Neolith, que expresan la antigua funcionalidad del edificio y actualizan el efecto para ofrecer un ambiente más íntimo pero contemporáneo.
Los asientos de la barra están dispuestos en nuevos taburetes de bar de Stellar Works y en cómodas cabinas de media luna fabricadas por Hagenauer, que ofrecen una cena privada en un espacio más íntimo.
Los conjuntos de comedor/sala de estar de 4 y 2 son para ocasiones más informales.
El interior utiliza una paleta de colores sencillos y terrosos, como el verde azulado, el gris y el mostaza, y presenta un equilibrio único de estilo industrial, vintage y moderno. Se eligieron texturas y materiales visualmente atractivos como puntos focales para los invitados por su atractivo visual y su durabilidad.
La selección de obras de arte y accesorios se basó en la historia del concepto F&B. Una de las primeras opciones fue reutilizar los equipos y el mobiliario de oficina de los años 70 y reapropiarse de ellos de forma contemporánea. El efecto general era transmitir una sensación de patrimonio con un auténtico aire de los años 70. Las máquinas de escribir mecánicas de época, la iluminación y los objetos de arte se eligieron para darles atractivo estético y para que sirvieran de curiosidades o adornos.
