Un lieu pour rentrer chez soi et repartir, un lieu pour mettre en relation des personnes du monde entier.
THDP est fier de vous présenter le nouveau Pigeon Post Bar & restaurant au Hilton Cologne, dont le concept s'inspire de l'histoire de l'hôtel et de son bâtiment, autrefois un bureau de poste. Un tout nouveau bar et une nouvelle cuisine proposent une combinaison de plats et de boissons locaux mélangés à des ingrédients méditerranéens et infusés d'influences internationales.
L'hôtel bénéficie d'un emplacement exceptionnel au cœur de Cologne, à deux pas de l'attraction la plus visitée de la ville, la cathédrale de Cologne, un édifice de tous les superlatifs qui est le centre et la marque de fabrique de cette ville sur le Rhin. La ville a commencé sa vie en tant que colonie romaine (d'où son nom) et était un site stratégique clé. Le catholicisme s'est épanoui dans cette partie de l'Empire romain et, en 1248, la construction d'une puissante cathédrale digne d'abriter les reliques des Rois Mages a commencé. En raison de ces reliques, la cathédrale est devenue l'un des plus importants lieux de pèlerinage d'Europe. Ses deux tours massives dominent l'horizon de la ville depuis leur achèvement en 1880. Avec ses 157,38 mètres, la tour nord est 7 cm plus haute que la tour sud. La quatrième plus grande ville d'Allemagne et sans doute la plus joyeuse est l'un des plus importants centres commerciaux et culturels du pays. Cologne (Köln en allemand) est célèbre pour ses 12 grandes églises romanes, notamment la magnifique cathédrale de Cologne, ainsi que pour d'autres sites remarquables. L'art de Cologne se présente sous de nombreuses formes, depuis les mosaïques romaines et les impressionnants vitraux jusqu'aux musées d'art de classe mondiale où sont exposés Andy Warhol, Roy Liechtenstein et Pablo Picasso. Il y a aussi l'attrait classique de la vieille ville, avec ses rues étroites et ses maisons peintes dans des tons pastel. La vie culturelle animée de Cologne attire les visiteurs nationaux et internationaux. La ville est connue pour sa scène culturelle dynamique, avec notamment de nombreux festivals tels que le Carnaval de Cologne, Cologne Lights, Cologne Pride, Art Cologne, IMM Cologne, Heinzels Winter Fairy-tale : Handbrotzeit et plusieurs festivals alimentaires, parmi beaucoup d'autres.
Le hall, le bar et l'espace social de l'hôtel Hilton Cologne ont été repensés et réaménagés selon un concept gastronomique moderne et innovant. La pièce maîtresse est le nouveau "Pigeon Post" - une combinaison de restaurant, de bar, de salon et d'espace de travail social - dont le nom inhabituel et les détails amusants font clairement référence à l'histoire du bâtiment. Il s'agissait d'un bureau de poste du début des années 1950 jusqu'à la fin des années 1990. Plus tard, après une longue période d'inoccupation, en 2002, il a finalement été vidé et transformé en hôtel Hilton. Le Pigeon Post remplace le Lobby Bar et l'ancien Ice bar. Le Pigeon Post Bar & restaurant vous invite à déguster des spécialités de café le matin, après quoi il devient le restaurant "restaurant" avec une entrée séparée pour les clients externes. À l'heure du déjeuner et le soir, des plats raffinés à la carte sont proposés, tandis que le bar vous invite à déguster une variété de cocktails et de boissons à partir de 17 heures. Le restaurant et le bar, d'une grande élégance, ont été construits avec un total de 110 places assises, avec une variété de meubles, d'options de sièges et de salles à manger intimement éclairées. Les designers d'intérieur ont mis en œuvre le nouveau concept et ont inclus quelques détails excentriques, des machines à écrire comme œuvres d'art, des boîtes aux lettres dans lesquelles vous pouvez laisser des livres et des magazines pour les autres clients - vous pouvez même choisir et envoyer des cartes postales gratuitement.
L'hôtel abritait autrefois la caisse d'épargne postale de Cologne, un bâtiment emblématique de la célèbre Marzellenstrasse. L'héritage du bâtiment est la source d'inspiration de la décoration intérieure, qui exprime cette ambiance vintage, réfléchie, contemporaine avec des détails amusants et excentriques.
Un bar central avec un portique proéminent dans des couleurs bois et cuivre, des plateaux de table en faux marbre de Dekton et Neolith - exprimant l'ancienne fonctionnalité du bâtiment et actualisant l'effet pour offrir une ambiance plus intime mais contemporaine.
Les sièges du bar sont disposés sur de nouveaux tabourets de bar Stellar Works et sur des cabines confortables en demi-lune fabriquées par Hagenauer, offrant ainsi des repas privés dans un espace plus intime.
Les ensembles salle à manger/salon de 4 et 2 sont destinés aux occasions plus décontractées.
L'intérieur utilise une palette de couleurs simples et terreuses, composée de bleu-vert, de gris et de moutarde, et présente un équilibre unique entre un style industriel, vintage et moderne. Des textures et des matériaux visuellement attrayants ont été choisis comme points de contact avec les clients, pour leur attrait visuel et leur durabilité.
La sélection des œuvres d'art et des accessoires s'est faite à partir de l'histoire du concept F&B. L'un des premiers choix a été de réutiliser des équipements et du mobilier de bureau datant des années 70 et de se les réapproprier de manière contemporaine. L'effet global était de transmettre un sentiment d'héritage avec une véritable ambiance des années 1970. Des machines à écrire mécaniques, des luminaires et des objets d'art d'époque ont été choisis pour donner un attrait esthétique et pour servir de curiosité ou d'ornement.
