Studio UNLTD, con sede en Los Ángeles, presenta el restaurante Saizon, un proyecto de diseño que abarca los interiores, la iluminación, la fachada y el patio de un restaurante interior de 5.300 pies cuadrados con 805 pies cuadrados de comedor al aire libre dentro de un edificio independiente como parte de un nuevo desarrollo de uso mixto en Fresno, CA. En el diseño de Saizon, Studio UNLTD explora la tensión entre las cualidades opuestas de la permanencia, representada por la estructura arquitectónica, y la fluidez, simbolizada por el perpetuo flujo y reflujo del océano. Columnas y vigas fuertemente enlucidas, que recuerdan los soportes de un muelle de hormigón en descomposición, añaden un espectacular marco cuadriculado a la sala, mientras que los azulejos de hormigón encofrado de las paredes aportan textura y profundidad. La firmeza de la estructura de hormigón contrasta con la deliciosa diversidad de materiales y formas empleados estratégicamente para crear diferentes ritmos en la sala, desde la energía de la barra y la cocina abierta hasta el seductor descanso del comedor privado.
Las colaboraciones con artesanos aportan una sensación de nostalgia y pátina a los acabados de todo el espacio con un efecto espectacular. Al entrar, la mirada se ve atraída por el llamativo color y la enérgica pincelada de un mural que se inspira en las geometrías del espacio y las fuerzas de la naturaleza en juego. En el plafón que envuelve la barra y el mostrador, un acabado pintado a medida evoca el metal oxidado de la parte inferior de un viejo barco pesquero. Bajo los pies yace un impresionante suelo pintado que emula las olas rompiendo en una playa de arena y fluye desde el bar a través del salón, y finalmente se adentra en el comedor privado. El comedor privado está definido por dos paredes aparentemente construidas con "bloques" rústicos de color ónice repletos de motivos geométricos tallados inspirados libremente en las antiguas ruinas mexicanas. Una chimenea de doble cara incrustada en esta pared aporta un cálido resplandor a este espacio íntimo y al comedor principal adyacente.
Una paleta basada en los colores terrosos y naturales de los cueros cálidos, el roble teñido de oscuro y varios tonos de negro, se ve interrumpida por momentos de vibrantes azules marinos y reflejos cobrizos. La iluminación arquitectónica que ilumina las mesas se combina con una iluminación de acento que llama la atención sobre las columnas y vigas, las obras de arte y los tratamientos personalizados de las paredes. Los colgantes armados a medida montados a lo largo de la columna vertebral de la banqueta de doble cara presentan pantallas de cerámica texturizada y tiras de cuero. Las formas geométricas aparecen juguetonamente en forma de incrustaciones de cobre en los tableros de las mesas y los perfiles de las banquetas de los muebles, en gran parte personalizados.
