Le restaurant Gastrobar 360 POA est un complexe restaurant-bar structuré avec du métal, du verre et du bois, et un format d'objet unique distinctif. En d'autres termes, il s'agit d'un prisme cylindrique dont l'apparence évoque l'architecture industrielle des années 1930 et 1940, avec l'intention de s'appuyer presque sur les eaux du lac qui borde le centre historique de la capitale de l'État de Rio Grande do Sul, dans le sud du Brésil. La structure principale comprend la grande salle vitrée, et représente la cuisine technique et la salle des machines.
Une place extérieure en forme de terrasse est reliée à l'élément architectural principal, dans le but de permettre de profiter de l'atmosphère du lac et du coucher de soleil - l'activité favorite des citoyens de Porto Alegre. La zone extérieure a été équipée d'un conteneur opérationnel, où se trouvent un bar, un entrepôt et des vestiaires pour le personnel.
Le restaurant fait partie du projet urbain et paysager du tout nouveau parc public appelé Parque Moacyr Scliar, créé en hommage à l'écrivain gaucho du même nom. Ce parc a été commandé par l'administration municipale à l'architecte et urbaniste brésilien Jaime Lerner.
Projet architectural
La proposition architecturale révèle un contour léger et transparent, qui immerge littéralement l'eau de l'estuaire, et montre sa matérialité de métal, de verre et de bois - parmi lesquels le plafond, l'étanchéité verticale et le sol sont en verre incolore. L'inspiration industrielle s'inscrit dans le souvenir original de l'ancienne centrale électrique qui alimentait la ville de Porto Alegre au siècle dernier. Aujourd'hui, le patrimoine historique de Porto Alegre déclare cette centrale électrique comme un centre culturel, avec son paysage préservé appelé ""Usina do Gasômetro"".
Le Gastrobar - Développement architectural et intérieur :
Les architectes Alexandre Viero, Silvia Benedetti et Sheila Bitencourt (Viero Arquitetura e Silvia Benedetti Arquitetos Associados) ont été chargés de la tâche difficile de concevoir le complexe restaurant-bar afin de réajuster les caractéristiques et d'ajouter une place extérieure. Ce projet a été conçu dans le cadre d'un échange mutuel avec les équipes du PMPOA, coordonné par l'architecte Glênio Bohrer. Le projet a également été élaboré sur la base de deux hypothèses originales : 1) l'expérience de l'utilisateur pour l'évaluation de ce paysage bien-aimé ; 2) l'appréciation des environs - à la fois le paysage et le patrimoine historique (l'ancien bâtiment de la centrale électrique de la ville converti en centre culturel dans les années 1990) et sa relation iconographique dans le centre historique de la ville.
Les éléments de nature industrielle ont été privilégiés avec des couleurs et des motifs sombres, et des matériaux durables ont été appliqués dans les structures préfabriquées afin d'optimiser l'exécution et d'assurer la durabilité et la proximité des zones nautiques de l'ancien port de la ville.
Le programme a été conçu pour servir simultanément 500 personnes, en tenant compte des zones internes et externes. En plus de présenter un conteneur naval de 40 pieds, il révèle une place de 342 mètres carrés avec des ponts en bois naturel conçus pour les happy hours et la contemplation. L'espace intérieur de la salle présente 300 mètres carrés, conçus pour les services de déjeuner et de dîner.
Le projet comprend un aménagement paysager intégré à celui qui existait déjà dans le parc. Il comprend également des plantes indigènes du Rio Grande do Sul, comme les pitangueiras (Eugenia Uniflora, ou cerisiers brésiliens) plantés en pots, et d'autres espèces d'arbres brésiliens, comme les guaimbés (Philodendrons) qui accueillent l'accès à l'esplanade.
Le 360 Poa Gastrobar, ouvert en octobre 2018, est devenu une référence touristique, gastronomique et de loisirs pour Porto Alegre.
