O restaurante 360 POA Gastrobar é um complexo de restaurantes-bares estruturado com metal, vidro e madeira e um formato de objeto único. Em outras palavras, é um prisma cilíndrico, cuja aparência evoca a arquitetura industrial das décadas de 1930 e 1940, com a intenção de quase “encostar-se” nas águas do lago que faz fronteira com o centro histórico da capital do Estado do Rio Grande do Sul, no Sul do Brasil. A estrutura principal abrange a grande sala envidraçada e mostra a cozinha técnica e a casa das máquinas.
Uma praça externa em forma de deck está conectada ao principal elemento arquitetônico, com o objetivo de proporcionar diversão às atmosferas do lago e do pôr-do-sol — a atividade favorita dos cidadãos de Porto Alegre. A área externa foi equipada com um contêiner operacional, onde há bar, armazém e balneários.
O restaurante faz parte do projeto urbano e paisagístico do novo Parque Moacyr Scliar, criado em homenagem ao escritor gaúcho homônimo. Esse parque foi encomendado pela administração municipal ao arquiteto e urbanista brasileiro Jaime Lerner.
Projeto arquitetônico
A proposta arquitetônica revela um contorno leve e transparente que, literalmente, imerge da água do estuário e exibe sua materialidade de metal, vidro e madeira — entre as quais o teto, a vedação vertical e o piso são de vidro incolor. A inspiração industrial encaixa-se na lembrança original da antiga central elétrica que abastecia a cidade de Porto Alegre no século passado. Hoje, o patrimônio histórico de Porto Alegre declarou essa central elétrica como um centro cultural, com seu cenário preservado, chamado 'Usina do Gasômetro'.
O Gastrobar - Desenvolvimento arquitetônico e interior:
Os arquitetos Alexandre Viero, Silvia Benedetti e Sheila Bitencourt (Viero Arquitetura e Silvia Benedetti Arquitetos Associados) receberam a tarefa desafiadora de projetar o complexo de restaurantes e bares para reajustar os recursos e adicionar uma praça externa. Este projeto foi concebido em um intercâmbio mútuo com as equipes da PMPOA, coordenadas pelo arquiteto Glênio Bohrer. O projeto também foi elaborado com base em duas premissas originais: 1) a experiência do usuário para avaliar a paisagem amada; 2) valorização do entorno — tanto o cenário quanto o patrimônio histórico (antigo prédio da central elétrica da cidade convertido em centro cultural na década de 1990) e sua relação iconográfica no centro histórico da cidade.
Os elementos da natureza industrial foram priorizados com cores e padrões sombrios, e materiais sustentáveis foram aplicados em estruturas pré-fabricadas, para otimizar a execução e fornecer durabilidade e proximidade às áreas náuticas do antigo porto da cidade.
O programa foi projetado para atender simultaneamente 500 pessoas, levando em consideração as áreas interna e externa. Além de apresentar um contêiner naval de 12 metros, ele revela uma praça de 342 metros quadrados com decks de madeira naturais projetados para happy hours e contemplação. A área interna da sala apresenta 300 metros quadrados, projetados para serviços de almoço e jantar.
O projeto inclui um paisagismo integrado ao parque existente. Também inclui plantas nativas do Rio Grande do Sul, como as pitangueiras (Eugenia Uniflora), plantadas em vasos, e outras espécies de árvores brasileiras, como os guaimbés (Philodendrons) que acolhem o acesso à esplanada.
O 360 Poa Gastrobar, inaugurado em outubro de 2018, tornou-se uma referência turística, gastronômica e de lazer para Porto Alegre.
