Comme le dit le vieil adage, la pomme ne tombe pas loin de l'arbre. Au Tyrol du Sud, Saltaus, la jeune nouvelle génération de propriétaires de l'Apfelhotel innove tout en restant fidèle à ses racines traditionnelles. Le design et l'architecture novateurs de noa * évoquent le charme vintage de cet hôtel historique tout en créant une oasis pour les sens et les moments partagés. La pomme, fruit originaire du Kazakhstan et apporté au Tyrol du Sud par les Romains, est au cœur du paysage culturel de la région.
Le Torgglerhof se trouve à l'embouchure de la vallée de Passeier, ses racines sont profondément ancrées dans la culture classique de la pomme. Au fil du temps, il est devenu un endroit pour les personnes souhaitant s'attarder, se connecter et s'imprégner des vues panoramiques. C'est ici que l'Apfelhotel (eng. Applehotel) a été construit, et il est depuis devenu à la fois une destination de sortie et un conseil d'initié pour les clients à la recherche d'un plaisir de vacances et d'une escapade spéciale - avec une architecture succulente.
UNE IDÉE PREND RACINE
En 2014, noa* a remporté un concours de design pour l'agrandissement de la structure existante de l'hôtel, qui a été réalisé en plusieurs étapes. En 2016, le bâtiment principal avec le restaurant ainsi que l'ancienne grange ont été démontés et remis à nu pour être transformés. Derrière la façade originale de la grange, sous les chambres d'hôtes, vous trouverez la production de l'Apfelhotel de diverses délicatesses à partir de leurs pommes cultivées sur place ainsi que d'autres spécialités locales.
L'Apfelsauna (eng. Applesauna) a été achevé et constitue le premier élément d'un vaste paysage de bien-être et de détente, qui a maintenant été agrandi. En 2020, 18 nouvelles suites ont été construites pour les clients et soigneusement conçues pour s'intégrer dans la structure du paysage de la ferme tout en complétant l'environnement rural.
Un accent particulier a été mis sur la préservation de la caractéristique de l'ensemble de la ferme et sur le maintien de son échelle. En tant que chef-d'œuvre central de ce développement rural, noa* a conçu un espace de bien-être dont l'architecture et la verdure ressemblent à un jardin luxuriant moderne. Une sorte de "cœur vert" qui, comme le sauna en forme de pomme, s'intègre en douceur et pleinement dans le paysage.
UN AMOUR DE LA VIE DÉBORDANT
Le centre de bien-être récemment ouvert- la nouvelle pièce maîtresse de l'hôtel - n'a pas de façade côté nord, mais se fond dans une pente verte naturelle, de sorte que le bâtiment est à peine visible. L'entrée du nouveau spa est une coquille courbe en béton semi-exposée qui se fond dans le paysage et est conçue avec un superbe portail en vieux bois.
Ici, à l'interface entre la surface et le sous-sol, le mot "immersion" prend un sens tout à fait particulier. Le côté sud de l'espace bien-être, en revanche, s'ouvre sur une façade de verre et d'acier qui disparaît sous une couverture de verdure sur le toit. Le toit en acier, sur lequel grimpent des fleurs de jasmin odorantes, s'élève à ciel ouvert, rappelant les structures d'exploitation utilisées dans la culture moderne de la pomme.
Une grande partie du Brunnenhaus, (eng. Water Well House), comme le nouvel espace de bien-être est également appelé, est en grande partie cachée à la vue: toute la structure est recouverte d'une couche de terre et de plantes, conçue pour se fondre naturellement dans le fond du colline et ainsi se fondre dans le paysage. Le spa dispose d'une fontaine centrale en pierre naturelle et d'une cheminée à foyer ouvert dans un salon spacieux, qui mène aux douches, aux vestiaires et aux salles de beauté et de massage.
La piscine intérieure-extérieure s'étend vers l'extérieur à travers la façade verte envahi par la végétation et est partiellement encadrée par la roche métamorphique de gneiss de Lucerne. L'encadrement se dissout là où le bord de l'eau rencontre l'espace ouvert environnant pour se connecter visuellement au paysage dans une bordure à l'infini.
LE JARDIN D'ÈVE
L'étage supérieur est un espace réservé aux adultes - il dispose d'un sauna, d'une salle de relaxation, d'un sauna finlandais et d'un bain à vapeur et d'une terrasse adjacente où vous pourrez vous rafraîchir avec une douche extérieure. Le sauna finlandais est un rêve pour les sens, avec ses lattes de bois courbées horizontalement et ses généreuses fenêtres vitrées, il offre une vue panoramique sur l'extérieur et les champs de pommiers. Le bain à vapeur a un caractère de grotte, avec des gouttelettes collectées dans un pot en argile en raison du plafond qui s'incline vers le centre de la pièce. La salle de détente offre une vue spectaculaire sur la vallée à travers la verdure de son revêtement de façade. L'Apfelsauna dans le jardin peut être atteint par un escalier ouvert incurvé, qui est flanqué de la coque en béton apparent.
LIEUX DE FLORAISON
Les nouvelles suites de jardin ont été construites du côté est de l'hôtel: trois bâtiments indépendants avec un total de 18 chambres réparties sur trois étages. Les toits en selle absorbent le langage architectural de leur environnement et la façade allie tradition et esthétique moderne. L'enveloppe extérieure des bâtiments a été délibérément maintenue dans l'obscurité en une ode au caractère traditionnel d'une grange. Pendant ce temps, un motif de losange en bois - créé comme une transformation des entretoises en bois classiques - donne aux trois bâtiments une touche résolument moderne.
Les suites du rez-de-chaussée se fondent dans la topographie. L'entrée et la salle de bains adjacente sont suivies d'un espace de vie et de repos qui donne sur la terrasse avant. De luxueux hamacs pivotants avec des oreillers moelleux, que l'on peut également voir dans l'espace bien-être, donnent une ambiance détendue et campagnarde. La nature et les caractéristiques de la région jouent un rôle important dans l'aménagement intérieur. Le revêtement en bois, le fraisage et les fibres naturelles grossières sont utilisés dans toute la décoration intérieure - les matériaux passent comme un fil dans toutes les pièces. Les terrasses aérées sont séparées par un rideau de lin extérieur.
TOUT SAUF ORIDINAIRE
Au rez-de-chaussée et au premier étage, il y a quatre chambres d'hôtes spacieuses et deux suites extérieures, qui disposent d'un coin chambre séparé pour que les enfants puissent jouer et dormir. Dans les suites, les grandes fenêtres offrent une vue panoramique sur le paysage idyllique, et le sentiment de vivre et de profiter de sa propre maison. Les pignons du grenier sont parfaitement utilisés pour accueillir une galerie de couchage. Un escalier intérieur mène des suites aux galeries, où des meubles en forme de marches offrent également un espace de rangement. Dans chaque chambre, une atmosphère unique est créée par une attention méticuleuse portée aux détails de la conception - avec des éléments tels que la rampe en métal construite spécialement pour combiner merveilleusement l'esthétique et la fonction.
LA SUITE DE L'HISTOIRE
Si vous contournez la vieille grange et l'impressionnant saule pleureur de 40 ans, vous arriverez au bâtiment principal de l'hôtel - l'endroit où tout a commencé. Le restaurant de l'hôtel, qui, ces dernières années, a gagné en popularité auprès des clients venus de près et de loin, s'est agrandi et comprend maintenant des pavillons qui s'ouvrent sur le jardin. Deux zones ont été créées : des auvents fermés et chauffés, puis des auvents ouverts avec des options d'ombrage regroupées en grappes autour d'une sorte de piazza. L'aluminium gris-brun des auvents est conçu pour s'harmoniser avec le carrelage gris chaud du sol tout en contrastant avec le plâtre et le bois du bâtiment principal.
L'APPÉTIT POUR PLUS
Le concept d'agrandissement du restaurant s'articule autour du principe de trois salles ou "cubes" de différentes hauteurs. Le décor intérieur est basé sur le thème et l'ambiance d'un jardin d'hiver moderne : le plafond offre une structure unique sur laquelle les plantes et l'éclairage peuvent être suspendus de manière flexible. L'espace ouvert est divisé par des armoires à l'ancienne et des étagères perméables du sol au plafond. Ces étagères servent de séparation transparente de la pièce, de zone de présentation des produits de l'hôtel et de bibliothèque contenant de la littérature sur l'art culinaire. Ces caractéristiques créent une atmosphère de salon confortable et accueillante.
Une fontaine d'eau de source naturelle permet de se rafraîchir. Et comme point fort unique, il n'y a pas de buffet classique. Les invités sont plutôt invités à déguster des friandises exposées sur un ancien banc de planification, tandis que dans une pièce séparée, un meuble spécialement conçu avec des éléments fixes et mobiles offre des délices culinaires froids et chauds, et peut également être utilisé pour des dégustations de vin ou de nourriture.
Même les tables et les chaises des chambres d'hôtes inondées de lumière défient les stéréotypes habituels, avec un mélange vivant de présentations rondes et angulaires. L'ensemble du projet Apfelhotel reflète la nature et la passion de ses propriétaires familiaux, dont l'objectif est de faire en sorte que les gens se sentent vraiment chez eux, plutôt que comme des clients d'un hôtel. Avec noa*, l'architecture a été créée avec un grand sens de l'intégrité envers ce lieu spécial, qui devient une unité avec la nature, se rattache à son histoire et conserve sa propre identité grâce à un design appliqué - où, de temps en temps, on peut apercevoir la pomme dans la nature et le design environnants.
