Le projet architectural donne forme à l'imagerie esthétique que la marque Farini a construite et définie au fil des ans à travers ses magasins, caractérisés par un minimalisme chaleureux qui a atteint son apogée avec le site milanais conçu par John Pawson. L'espace intérieur est conçu comme une coquille monochrome accueillante, dont la valeur est exprimée par les détails, les matériaux, les textures et la lumière naturelle qui pénètre par les quatre grandes fenêtres. La palette de couleurs évoque les tons bruns de la chaussée urbaine environnante en pavés de porphyre, qui semble, idéalement, s'écouler à l'intérieur.

Le protagoniste de la boulangerie Farini est le long comptoir, fait d'acier inoxydable et de briques de liège, qui s'étend longitudinalement dans tout l'espace, éclairé par la lumière provenant de la fenêtre adjacente. La rigueur des formes et des détails crée une scène pour présenter les produits de la boulangerie, mise en valeur par la double lampe suspendue conçue par Ronan & Erwan Bouroullec. Une étagère, née comme une expansion de la coquille, est parallèle au comptoir le long du bord donnant sur la Piazza Argentina. Une série de tabourets, conçus spécifiquement par le studio wok, ainsi que les tables cylindriques, invitent les clients à profiter de l'expérience gastronomique dans un espace hybride entre la dimension domestique et la dimension urbaine.

Derrière le comptoir, une bibliothèque faite de verre satiné et d'étagères en acier sert de transition entre la pièce principale et la cuisine, laissant passer la lumière et inondant la boulangerie. Le volume revêtu de briques introduit dans le projet une forte présence matérielle, tout en maintenant un équilibre entre l'imperfection organique de ses éléments et la rigueur mesurée des formes et des matériaux techniques. À l'intérieur de ce volume, une porte lourde et secrète marque la transition vers les toilettes, où un changement soudain de style transporte le client dans un paysage de rêve laqué, fait de reflets et de lignes lumineuses, en contraste frappant avec l'atmosphère douce de la pièce principale.

Team:
Architect: studio wok
Client: Farini Venezia srl
Photography: Simone Bossi photographer
Ceneral contractor: Offstage

Material Used:
1. Custom made furniture: Camagni Arredamenti
2. Lime plaster: La Calce del Brenta
3. Bricks: Fornace S. Anselmo
4. Faucets: Quadro
5. Lighting: Flos