Lo studio di architettura ceco ORA (Original Regional Architecture) ha completato la ristrutturazione e l'ammodernamento dell'azienda vinicola Kolby a Pouzdřany, un villaggio nella regione della Moravia meridionale della Repubblica Ceca. Il progetto ringiovanisce e unisce diversi elementi architettonici esistenti e aggiunge un nuovo magazzino per le bottiglie di vino.
La cantina comprendeva originariamente un edificio storico con ampie cantine e un ampliamento moderno. ORA è stata incaricata di aggiungere un ulteriore livello, che incorporasse un magazzino per le bottiglie di vino e un wine bar per i visitatori. La recente trasformazione dell'intera area ha impedito modifiche o demolizioni estese. Tuttavia, era necessario rivitalizzare e aggiornare gli edifici esistenti in linea con le esigenze attuali dell'azienda: il nuovo proprietario desidera abbracciare sia le pratiche di vinificazione naturale che il rispetto per l'ambiente circostante. "La sfida principale di questo progetto è stata quella di unificare i singoli edifici, spazi e momenti in un insieme coeso", afferma ORA.
In una parte fondamentale della trasformazione, ORA ha avvolto le singole estensioni della cantina con una suggestiva facciata continua realizzata con doghe di legno di acacia. "L'acacia di provenienza locale, rinomata per la sua resistenza, è stata scelta come specie legnosa ideale per garantire la longevità della struttura", spiega lo studio. La facciata è composta da due strati di legno: un traliccio esterno aperto fornisce ombra e funge da struttura per le piante rampicanti, collegando l'edificio con la natura; un rivestimento interno di doghe di acacia, molto fitto, offre posti a sedere per la degustazione del vino: le panche di legno sembrano fuoriuscire dalla facciata.
Il magazzino delle bottiglie di vino è una struttura utilitaria in calcestruzzo prefabbricato e rappresenta l'aggiunta architettonica più significativa del progetto. Parzialmente sommersa nel terreno, la terra di scavo forma un cumulo che riduce visivamente il volume dell'edificio, inserendolo nel paesaggio. Il calcestruzzo è anche dipinto con una tonalità terrosa. "Una facciata vegetata a doppia pelle ombreggia la struttura, migliorandone la stabilità termica", spiega ORA. Lo studio aggiunge che "i pannelli fotovoltaici sui tetti contribuiscono alla sostenibilità della cantina".
Il nuovo wine bar è stato collocato nell'edificio storico dell'azienda, con un collegamento diretto alle cantine sottostanti rivestite di mattoni. "Piuttosto che un bar tradizionale, abbiamo progettato un enorme tavolo da degustazione al centro dello spazio, incoraggiando i visitatori a stare in piedi e a partecipare alle discussioni mentre degustano i vini", spiega ORA. Il pavimento in piastrelle di cemento bordeaux disegnato su misura con un motivo a onde crea un contrasto colorato con i caratteristici soffitti ad arco dell'enoteca. "A parte le modifiche alla disposizione del bar, l'unica altra modifica è stata la riverniciatura del vecchio edificio in una tonalità sobria con una texture vivace", spiega lo studio.
L'azienda vinicola Kolby si trova alla periferia di Pouzdřany, adiacente alla steppa di Pouzdřanská e al bosco di querce della steppa di Kolby. ORA ha progettato un cortile pavimentato che si affaccia sul villaggio, offrendo posti a sedere all'aperto e uno spazio per eventi pubblici. Questo spazio era originariamente occupato da una grande struttura in travi d'acciaio. Lo studio ha deciso di mantenere la struttura, rivestendola con doghe di acacia e integrandola con il progetto complessivo della cantina.
