Il Grand Park Hotel Rovinj è un punto panoramico per il più bel palcoscenico dell'Adriatico. Non importa dove si trovi l'albergo, l'ospite ha l'impressione di soggiornare in un parco con vista su Rovigno, Sant'Eufemia, l'isola di Santa Caterina e il più bel tramonto sul mare. Situato direttamente sulla costa, vicino al porto turistico e al lungomare, collega la zona interna della città con le attrazioni turistiche della zona del Monte Mulini.
Per mimetizzarsi nel bosco esistente, i pavimenti sfalsati seguono la pendenza del sito e formano ampie terrazze, giardini mediterranei, piscine e solarium. Un bar con terrazza e un ristorante alla carta si trovano nella hall e nella zona della reception, collegata al ristorante principale con una scala centrale. È stata data grande importanza alla vista dell'hotel ai cinque pini che crescono sul sito da oltre mezzo secolo. La sala congressi si affaccia sulla penisola rovignese attraverso la più grande vetrata d'Europa.
La zona benessere comprende un centro benessere, un'area per prendere il sole e tre piscine, che si estendono su due piani con vista sui boschi circostanti e sulla città. La piscina principale è parzialmente collocata in un padiglione di vetro che si apre in estate, intrecciando l'interno con il parco e il mare.
L'architetto e designer italiano Piero Lissoni si è occupato dell'interior design. Gli spazi pubblici sono caratterizzati da una moltitudine di dettagli, un gran numero di tipologie e di arredi specifici che, nonostante le reciproche diversità, fanno insieme una storia unica. Particolare attenzione è stata dedicata allo styling. Nelle camere prevalgono i toni e i colori della terra, un contrasto con l'azzurro del cielo e del mare che circonda l'hotel.
Le aree lungo il lungomare sono funzionalmente e formalmente diverse dagli altri spazi. Vogliono essere un nuovo spazio per gli incontri sociali, una piazza con diversi servizi. Un'atmosfera rilassante è creata da superfici d'acqua, pavimentazioni accuratamente selezionate e verde, che incorniciano particolari zone di contenuto e rendono l'intera area attraente e accessibile.