Alla Caffetteria Pató, il piano terra mantiene le funzioni di ordinazione e asporto, servizi igienici per i clienti e negozio, mentre il piano interrato funge da cucina industriale, panificio, magazzino, area di riposo per i dipendenti e spogliatoio. Il negozio si trova all'angolo di un tipico edificio commerciale di Brasília e ha il tendone come area principale per sedersi, affacciata sugli spazi verdi del quartiere come un generoso portico come avviene di solito nei ristoranti, bar e caffè di Brasília.
Le facciate sono rivestite di piastrelle in mattoni della metropolitana, un riferimento alla facciata dell'isolato commerciale in cui si trova il negozio, un edificio degli anni '60 rivestito di mattoni, ma anche un omaggio all'artista Athos Bulcão che è stato responsabile della progettazione della facciata della scuola pubblica vicina, anch'essa in piastrelle bianche e nere, come un modo per il bar di recente apertura di creare un senso di familiarità e di appartenenza a questo quartiere. Il bianco e il nero si dissolvono l'uno nell'altro come un cenno alla miscela di caffè e latte, il gesto primordiale nella preparazione delle bevande a base di caffè. All'interno del negozio, i colori e le texture emulano quelli dei dintorni del caffè, in particolare le aree verdi della "superquadra" e gli edifici residenziali vicini.
Il design unisce elementi tradizionali e moderni per creare un senso di intimità e nostalgia, mantenendo un legame con Asa Norte, uno dei quartieri originali della città modernista di Brasilia.
Al livello del seminterrato, le postazioni di lavoro della cucina sono suddivise in magazzino, preparazione, cottura, pulizia degli utensili e pulizia pesante, in senso orario intorno a una sala centrale per il riposo dei dipendenti, le riunioni e i lavori amministrativi dei proprietari del caffè, con pannelli di vetro che hanno permesso una chiara comunicazione tra il personale e hanno fornito allo stesso un ambiente di lavoro spazioso e illuminato, permettendo inoltre agli ospiti di visitare la cucina e conoscere il processo di preparazione sviluppato qui.
Team:
Architetti: Studio Coplanaí
Ingegneria civile: NG Engenhaíia
Fotografo: Júlia Tótoli
Materiale Utilizzato:
Rivestimento della facciata: Eliane Metro Bianco e Nero, 10x20cm
Pavimenti: Pavimento in cemento trattato, piastrelle di ceramica Gail 24x12cm, colore Nude
Porte: Cancelli metallici avvolgibili verniciati in Corallo Trevo da Sorte
Vernice: Corallo - Lápis Preto,Anel de Noiva,Crème Brulêe
Lavello della cucina: Tramontina Lavínia 40BL Prime
Servizi igienici: Deca Vogue Plus Conforto in bianco
Rivestimento interno: Portobello Mate Georgian Rede 26x07cm
