Construído originalmente no final dos anos 20, pela associação de beneficência "Mãe do Soldado", que lhe deu o nome, o Sanatório Maná recebeu, durante quase uma década, doentes de tuberculose que esperavam curar-se com os benefícios da convivência com o bosque arcádico. Projetado por arquitectos suíços, afastava-se da corrente neoclássica do momento na região, e dava um cunho mais específico às características da arquitetura centro-europeia. Apesar de a localização ter sido especificamente escolhida pelo amplo oxigénio da altitude que tornaria mais eficientes os cuidados e a recuperação dos doentes, a introdução da penicilina em 1938 tornou obsoletas tais instituições, obrigando ao abandono do Maná, que mais tarde se tornou uma mina de materiais de construção para a edificação de várias construções vizinhas. O sanatório foi esvaziado do seu equipamento por pilhagem, os seus valiosos parapeitos de pedra foram espalhados por estruturas mais recentes, onde encontraram várias outras utilizações, enquanto o seu telhado de madeira foi reaplicado na sua totalidade num novo hospital na cidade de Tripoli.
Tendo passado os verões da sua infância nessa zona, Stratis Batayas realizou um sonho quando decidiu adquirir e reavivar a propriedade, redefinindo os mesmos conceitos de hospitalidade, bem-estar e retiro que a tornaram ideal no seu primeiro ciclo de vida, através de um prisma contemporâneo para a transformar num santuário moderno e num destino em si mesmo. A localização isolada, o ambiente natural intocado combinado com a arquitetura emblemática de uma era perdida, inspirou-nos a traduzir esta visão numa continuidade otimista e respeitosa desta longa história.
Para dar uma nova vida às paredes que ficaram intocadas, para colmatar uma lacuna de um século e reavivar a propriedade sem perder a sua identidade original, tivemos de nos manter fiéis às suas raízes e projetar, ao mesmo tempo, uma abordagem contemporânea a um conceito antigo. Com uma série de intervenções cirúrgicas, procurámos evidenciar o património monumental do conjunto edificado, para nos ligarmos profundamente às raízes e à pureza do local.
Em estreita colaboração com as autoridades arqueológicas, e acedendo a material de arquivo para rastrear as intenções originais e reconstruir os elementos morfológicos ausentes, assumimos o fio da história tentando o nosso melhor para abrir caminho para o futuro do edifício, sem nos limitarmos à carga do seu passado.
A ambição do cliente era reinterpretar o conceito de um santuário na montanha em termos contemporâneos. O hotel teria de ser um local de isolamento, bem como de criação de comunidade e de participação nas actividades primárias da vida quotidiana. Teria também de ser um destino para todo o ano, para estadias de curta ou longa duração, graças à sua proximidade de Atenas e das aldeias circundantes, mas também um destino em si mesmo, para viajantes que procuram uma experiência de puro bem-estar nas suas aventuras. Vale a pena mencionar que uma das mais extensas redes de trilhos para caminhadas na Grécia se encontra na zona, pelo que Manna é também um local para aqueles que procuram uma ligação profunda com o ar livre.
O edifício principal de Manna desenvolve-se num eixo horizontal, dividido em duas alas paralelas a partir de um corredor de circulação principal. A ala norte divide-se em unidades de sala em quase todos os pisos, e a frente alberga áreas comuns de maior dimensão no "piano nobile", o primeiro e principal piso de acesso. O rés do chão era ocupado por funções de serviço e assim se manterá na nova proposta, albergando a cozinha e as salas de refeições, bem como todas as áreas de apoio necessárias.
Uma vez que a intenção original do projeto, que previa uma configuração simétrica na planta e fachada do edifício, nunca foi concretizada, foi-nos dada a oportunidade de renegociar os pontos de acesso ao hotel, acrescentando uma entrada principal na fachada lateral, e estender a sua funcionalidade à pegada de uma estrutura auxiliar que se encontrava abandonada, introduzindo um segundo eixo transversal à composição. Para albergar os 32 quartos que faziam parte do programa e os elementos de funcionamento do hotel sem comprometer a integridade do edifício principal, foi necessário ligá-lo a esta estrutura adicional. Seria também necessário encontrar um espaço adequado para um piso extra de quartos no sótão, o que levantou uma discussão bastante interessante sobre a morfologia do edifício e as suas origens: ao contrário dos equivalentes gregos, que seriam coroados com um telhado relativamente baixo, procedemos a uma análise geométrica para defender uma maior inclinação no telhado em falta, o que acabou por ser aceite e justificado pelas plantas originais do projeto, fazendo um aceno às raízes centro-europeias do conceito do edifício.
À chegada, os hóspedes são recebidos na área de boas-vindas, um espaço acolhedor onde as iguarias locais e uma bebida quente junto à robusta lareira dão uma primeira amostra de uma experiência de hospitalidade realista. Passando para a área Lounge, onde domina o Bar que faz uma clara referência ao passado curativo da propriedade graças ao seu estilo boticário com a complexa marcenaria, o sentido de comunidade é bastante claro, uma vez que as actividades povoam o espaço de uma forma orgânica. No piso inferior, uma cozinha aberta foi concebida para convidar os hóspedes a participarem na elaboração das refeições que serão servidas no restaurante e que também poderão ser servidas nas áreas exteriores quando o tempo o permitir. No nível inferior, o anexo apresenta todas as áreas de bem-estar, desde o ginásio até às diferentes comodidades de spa, que acabam por se tornar uma caverna no terreno, explorando ainda mais as qualidades espaciais puras de estar no chão.
No interior dos quartos, uma grelha espacial em madeira tratada escovada reflecte-se nos padrões do pavimento em tijoleira e mármore para organizar e definir subáreas para dormir, tomar banho, vestir-se, etc. O vidro texturado preenche a grelha sempre que necessário, os pormenores metálicos complementam a paleta e os tecidos macios acrescentam uma camada extra de conforto. As comodidades dos quartos são igualmente honestas e expostas, com roupeiros abertos e semi-transparências para proporcionar um filtro de privacidade. A caraterística da grelha é uma herança de elementos originais de assinatura, como as portas de ferro com os seus requintados pormenores nos seus muntins, e reaparece nos padrões do pavimento em todo o edifício.
A chave para o renascimento do Manna é a reinvenção subtil da sua paleta de materiais, desde a estrutura até ao mais ínfimo pormenor.
O próprio edifício foi uma das primeiras amostras de um sistema estrutural misto na Grécia, com o aparecimento do betão estrutural aplicado nas lajes que são suportadas pelas duas paredes longitudinais de pedra. Esta novidade foi ditada e revelada nos notáveis vãos dos espaços, como se vê no hall principal dos pisos inferiores, que tornaram indispensável a introdução de vigas de betão. À medida que avançamos para os níveis superiores da envolvente do edifício, a necessidade de eficiência estrutural dita a leveza dos materiais, pelo que a alvenaria é interpretada por tijolos. Esta lógica atinge o seu auge na cobertura, com a estrutura de coroamento em madeira leve.
Uma compreensão estrutural especial é demonstrada nas paredes principais que são perfuradas com aberturas de portas num padrão assimétrico que facilita a transferência de cargas verticais e explica a diferença caraterística nas alturas de abertura entre os dois lados dos corredores. As espessas paredes de pedra incorporam uma sabedoria centenária em matéria de eficiência energética da construção, que foi reforçada por um isolamento adicional sempre que necessário, a fim de minimizar o apoio mecânico na climatização dos interiores.
Com exceção do betão, que também aparece em elementos decorativos pré-fabricados que substituem o que normalmente se encontraria na pedra, marcando um ponto de viragem na tecnologia dos materiais de construção, há uma economia nos acabamentos materiais que foram em grande parte obtidos nas proximidades: os elementos de pedra e o terrazzo foram todos acessíveis a partir de minas da zona, os painéis de castanheiro foram trazidos diretamente da floresta.
Estas tácticas honestas de valorização da identidade do local e da tectónica subjacente ao edifício foram particularmente encantadoras para nós e tornaram-se parte da abordagem purista que se respira em todo o projeto. Foi dada uma atenção especial à manutenção, continuação e reutilização do stock de materiais e à minimização da pegada do renascimento do edifício, com a seleção de acabamentos naturais em rebocos lisos ou texturados para as paredes interiores e exteriores, a substituição dos pavimentos em terrazzo gravemente danificados por misturas semelhantes de gravilha de origem local e de pavimentos em pedra nos níveis térreos das áreas de refeições e spa, bem como soleiras e peitoris.
Foram efectuados trabalhos de preservação extensivos na escadaria original com as peças de terrazzo pré-fabricadas que se interligam em compressão, enquanto que para a reabilitação do anexo foram emprestados elementos do zonamento da fachada do edifício principal, ligando-o com um corredor de vidro menos invasivo. As instâncias de betão pré-fabricado que estavam demasiado desgastadas para permanecerem intactas foram replicadas com precisão para corresponderem aos artefactos originais.
A paleta é complementada pelas janelas metálicas em muntin na envolvente, pelos acabamentos naturais e pelas peles veganas, que, para além de terem uma pegada energética reduzida, envelhecem graciosamente, com uma pátina que mostrará a beleza de um processo natural. Por fim, procuraram-se tácticas de reaproveitamento mesmo na jardinagem necessária após a tomada de posse da natureza, pelo que as árvores que tiveram de ser cortadas para acessibilidade e melhoria da iluminação natural encontraram uma nova vida sob a forma de peças de mobiliário de assinatura.
Em todas as fases da construção foram envolvidos artesãos locais, que detêm o saber-fazer da cantaria, da carpintaria e até do rejuntamento gravado caraterístico das paredes exteriores de pedra.
Manna pretende afirmar-se como um santuário intemporal onde nos perdemos para nos reencontrarmos. Criando um forte sentido de comunidade nos espaços de convívio, preservando a impressão do sanatório perdido onde a cura ocorria em isolamento, o espaço para a ligação a si próprio é primordial. Grandes espaços comuns e áreas isoladas coexistem para permitir a abertura à comunidade ou o fechamento para a introspeção; o bosque é um cenário ideal para descobrir o passado da propriedade e aproximar-se da essência do local. O local de F&B e o spa aspiram a tornar-se atracções autónomas, com o contributo de especialistas de renome que sabem elevar os hábitos vitais quotidianos a rituais, enquanto o inevitável contacto com a paisagem arcádica será reforçado com a chegada de trilhos adicionais para caminhadas e outras actividades ao ar livre num território mapeado especificamente reservado para uma experiência mais completa.
Team:
Architectural Concept: K-Studio
Technical Design: Monogon In Collaboration With Cs Architecture
On Site Supervision: Monogon, K-Studio
Ff&E: K-Studio, Monogon
K-Studio Design Team: Giorgos Mitrogiorgis, Fay Mylona, Marina Leventaki, Vasilis Eleftheriadis, Argyris Mavronikolas, Glykeria Gkougkoudi, Ilias Pitsios, Antonis Tzortzis, Natassa Kallou, Natali Markantonatou
Monogon Design Team: Ioli Zavitsanou In Collaboration With Christina Stamouli
Art Curation: Joanna Burtenshaw
Featured Artists: Nikos Kanoglou, Joanna Burtenshaw, Diane Alexandre
3d Visualisation: Bigroom Architects
Branding Designer: MNP
Surveyor: Ioannis Charbilas
Structural Engineer: Niki Psilla
Mechanical Engineer: Gerasimos Vasilatos - Alexandra Zachopoulou & Partners
Lighting Designer: Eleftheria Deko And Associates Lighting Design
Sound Consultant: Alpha Acoustiki Ltd
Kitchen Consultant: Xenex S.A.
Landscape Architects: H. Pangalou & Associates
Photography: Ana Santl
Contractors:
Main Contractor: CT Construction
Metal Works: Qoop Metalworks, Omnia
Wood Works: Soho Furniture, Gritenon Carpentry & Construction
Window | Door Frames: Perdikaris Aluminium Constructions, Omnia
Tile Cladding: Tetraedron - Iliadis Alexandros
Wall Renders: BCP Perigramma
Terrazzo: Kemeridis Constructions
Cushions: BDA Sfakianaki, Togas House Of Textiles
Custom Tables: Soho Furniture, Epiplo Papazoglou
Custom Wooden Furniture: Riccardo Monte
Custom Mirrors: Qoop Metalworks
Electrician: K-Tech
KNX: PKS
Custom Lighting: Lights On, Placed, Dimitra Tsourdini
Custom Tableware: Gagiatsos Ceramics
Material Used:
1. Chairs And Stools: Myran, Box Interiors, Moda Bagno, Karageorgiou, Room Service, Timothy Oulton, Emu
2. Lighting: PlaceD, Linea Light, Restoration Hardware
3. Tiles: Manetas
4. Ironmongery: Ilias Vrontzakis
5. Fabrics | Upholstery: BDA Sfakianaki, Togas House of Textiles
6. Fabrics | Curtains: BDA Sfakianaki
7. Fabrics | Carpets: Linie Design
8. Lava Stone: Pyrimachon, Roka Refractories
9. Floor And Kitchen Tops Marble: Cretamar
10. Renders | Interior: KOURASANIT
11. Sanitary Ware: Kypriotis, Lakiotis, Patiris
12. Bathtubs: Devon & Devon
13. Kitchen: XENEX S.A., Sarris, Egem, Alphaline
