Este local de Strathcona para o Trees Organic Coffee representa a consolidação de sua sede, padaria, torrefação e loja principal em um único local.
Um briefing espacialmente desafiador que exigia o uso eficiente do espaço, também rendeu a rara oportunidade de compartilhar a produção do produto principal. Para aproveitar esta oportunidade, uma grande janela em estilo de fábrica emoldura a vista para a torrefadora de café que forma um pano de fundo dinâmico para o café. O minimalismo foi colocado no cerne da abordagem de design para mostrar o processo de produção em segundo plano e o produto de varejo em primeiro plano. Esse conceito impulsionou o uso de formas lineares claras e arrojadas que atravessam o espaço e servem para fornecer uma tela em branco para ofertas de varejo e um guia claro para o tráfego de clientes. O conceito minimalista também viu a implementação de uma paleta restrita que combinava referências à região local e os valores da marca, ao mesmo tempo que abraçava a estética bruta do espaço e a função "industrial" do local.
Expansões de painéis pintados de branco Douglas Fir alinham o interior e promovem o calor, enquanto grandes placas de Fir definem as áreas de serviço e jantar. Superfícies e frisos em carvão fornecem contraste e profundidade contra a madeira, com a adição de vegetação suspensa para trazer um elemento suavizante complementar.
