Lucie, um novo restaurante requintado no coração da baixa de Toronto, convida os visitantes a entrarem num mundo de sofisticação temperamental e de cozinha francesa moderna. Concebido pelo estúdio de design de interiores CHIL, o restaurante de 70 lugares é uma homenagem à avó do proprietário e restaurador experiente Yannick Bigourdan, Lucie, e à sua paixão comum pela cozinha.
O interior de 4.000 pés quadrados inspira-se nas memórias de Bigourdan da sua avó, na sua vida no campo francês e na história cultural única do país. Em particular, a equipa de design do CHIL recorreu à música pop francesa clássica como um ponto de contacto narrativo recorrente em todo o design. Embora com um toque nostálgico, o Lucie foi concebido para ser um ambiente contemporâneo e intimista para a cozinha francesa moderna do chefe executivo Arnaud Bloquel.
Instalada no piso térreo do Scotia Plaza, no distrito financeiro de Toronto, Lucie expõe a sua estrutura industrial, que inclui colunas de betão e elementos semelhantes. A criação de uma atmosfera interior rica, calorosa e íntima num tal cenário surgiu como um desafio central de design para CHIL, abordado em grande parte através da paleta de materiais e cores de Lucie. Tons profundos de borgonha e de azul real estão presentes nas paredes, mesas e assentos. As pesadas cortinas de veludo oferecem um contraste tátil com o betão, servindo também para absorver o som e reduzir o ruído ambiente.
Para reduzir o desperdício e acelerar a construção, a CHIL optou por preservar os elementos existentes do espaço, como o bar em mármore e o pavimento em madeira de ácer. Em vez de remover e substituir este último, que tinha sido danificado ao longo dos anos, o CHIL celebrou a beleza e o carácter inerentes às pequenas imperfeições, remendando partes do pavimento com remendos de azulejos de realce. Esta abordagem, semelhante ao conceito japonês de "wabisabi", ajudou a permitir a entrega do projeto dentro de um prazo limitado.
A utilização recorrente do latão também estabelece uma sensação de calor e de luxo discreto. Formando um beco envolvente, uma arcada de luminárias de globo em latão paira sobre o bar de mármore com 20 lugares. Outras luminárias de latão equilibram o lado oposto do bar, pendem por cima da sala de jantar e são afixadas nas paredes. Bigourdan até concebeu o seu próprio carrinho de champanhe rolante inspirado em teca e latão, que oferece aos convidados um serviço de champanhe à mesa.
As referências a figuras culturais da época pontuam o interior do Lucie's, acrescentando interesse visual para os comensais, ao mesmo tempo que servem como acenos divertidos e matizados às inspirações do restaurante e às memórias que Bigourdan tem da sua avó. Essas referências são directas e abstractas, desde letras de canções icónicas escritas nas paredes até um ousado revestimento de parede biofílico de bagas de zimbro que faz referência à bebida favorita do cantor e compositor francês Serge Gainsbourg, o gin.
Um retrato de Gainsbourg, proveniente da coleção de arte privada de Bigourdan, ocupa uma parede perto da entrada do restaurante. Noutro local, uma instalação de elos de corrente suspensos representa um par de personagens do filme francês de 1970, Borsalino.
Tanto o revestimento de parede biofílico como os encostos das cadeiras com padrões florais fazem referência ao campo do Sul de França. A casa de Lucie, com vista para os campos de flores silvestres e muitas vezes cheia de aromas de refeições caseiras e de "vin sucre" acabado de servir, era o local onde cozinhava frequentemente para Bigourdan quando ele era criança.
Team:
Architect: CHIL
Photography: Adrian Ozimek
Material Used:
1. Flooring: Tile insets by Eurotile
2. Windows: Graphic film by PCL Graphics
3. Interior lighting: Century Lighting
4. Interior furniture: Afra Furniture and ISA Seating
5. Millwork by Dema Woodworking
6. Wallcovering by Levey Industries
7. GC by Anjinnov Construction
